Joe Roshkovsky
Pollo Alfredo Celestiale con Salsa Cremosa all’Aglio
Il Pollo Alfredo è un amato piatto italo-americano noto per la sua salsa ricca e cremosa. Questo piatto confortante unisce succulento petto di pollo, fettuccine perfettamente cotte e una deliziosa salsa cremosa al formaggio all’aglio, creando una sinfonia di sapori che sicuramente soddisferà il palato. Che tu stia cucinando per una cena in famiglia o per un’occasione speciale, il Pollo Alfredo è sempre un successo garantito.
Ingredienti:
Per il Pollo:
– 2 petti di pollo senza pelle ed ossa
– Sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
Per la Salsa Alfredo:
– 4 cucchiai di burro
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 2 tazze di panna fresca
– 1 tazza di Parmigiano grattugiato fresco
– Sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane
Per la Pasta:
– 340 g di pasta fettuccine
Istruzioni:
1. Prepara il Pollo:
1. Insaporisci entrambi i lati dei petti di pollo con sale, pepe, aglio in polvere ed erbe aromatiche italiane.
2. In una grande padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
3. Aggiungi i petti di pollo conditi e cuoci per circa 6-7 minuti su ogni lato, o fino a cottura completa e doratura. Togli dalla padella e lascia riposare per 5 minuti prima di affettare a strisce.
2. Cucina la Pasta:
1. Mentre il pollo sta cuocendo, porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata.
2. Aggiungi la pasta fettuccine e cuoci seguendo le istruzioni sulla confezione fino a cottura al dente. Scola e metti da parte.
3. Prepara la Salsa Alfredo:
1. Nella stessa padella usata per il pollo, fai sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando sarà profumato.
3. Versa la panna fresca e porta ad un leggero simmer, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungi gradualmente il Parmigiano grattugiato, mescolando costantemente fino a quando il formaggio sarà sciolto e la salsa sarà liscia.
5. Regola di sale, pepe, ed erbe aromatiche italiane a piacere.
4. Unisci e Servi:
1. Aggiungi la pasta fettuccine cotta nella padella con la salsa Alfredo e mescola bene per farla insaporire uniformemente.
2. Aggiungi il pollo affettato nella padella e combina delicatamente finché tutto è ben mescolato e riscaldato.
3. Servi il Pollo Alfredo caldo, guarnendo con del Parmigiano extra e prezzemolo fresco tritato se desideri.
Goditi il tuo Pollo Alfredo Celestiale con Salsa Cremosa all’Aglio, un piatto che sicuramente diventerà un preferito sulla tua tavola. Buon appetito!
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