Seweryn Dominsky
Pollo all’Aglio Arrosto e alle Erbe
Delizia dei sapori aromatici del Pollo all’Aglio Arrosto e alle Erbe, un piatto classico che unisce succulenti pezzi di pollo con una ricca miscela di aglio, erbe fresche e un tocco di limone. Il risultato è un secondo piatto tenero e saporito perfetto per cene in famiglia o occasioni speciali. Questo piatto si abbina bene a una varietà di contorni come verdure arrosto, purè di patate o un’insalata fresca.
Ingredienti:
– 1 pollo intero (circa 4-5 libbre), pulito e asciugato
– 1 testa d’aglio, tagliata a metà
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 limone, affettato
– 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato
– 1 cucchiaio di timo fresco tritato
– Sale e pepe qb
– 1 tazza di brodo di pollo o vino bianco (opzionale, per irrorare)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 190°C.
2. Metti il pollo intero su di una grande teglia da arrosto.
3. Massaggia l’olio d’oliva su tutto il pollo, assicurandoti di coprirlo uniformemente.
4. Condisci il pollo generosamente con sale e pepe, sia all’interno che all’esterno.
5. Riempi la cavità del pollo con la testa di aglio tagliata a metà e alcune fette di limone. Disponi le fette di limone rimanenti intorno al pollo nella teglia.
6. Spargi uniformemente il rosmarino e il timo tritati sopra il pollo.
7. Se vuoi, versa il brodo di pollo o il vino bianco alla base del pollo per aggiungere umidità (opzionale).
8. Metti la teglia nel forno preriscaldato e arrosta per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la temperatura interna del pollo raggiunge 74°C e la pelle è dorata e croccante. Irrora periodicamente il pollo con i suoi succhi per mantenerlo umido.
9. Una volta cotto, togli il pollo dal forno e lascialo riposare per 10-15 minuti prima di tagliarlo.
10. Servi il Pollo all’Aglio Arrosto e alle Erbe con i tuoi contorni preferiti e goditelo!
Questo Pollo all’Aglio Arrosto e alle Erbe non solo è confortante e delizioso, ma anche facile da preparare, rendendolo una scelta ideale per una cena che farà felice tutti e che sicuramente impressionerà.
