Peach Jalapeño Chicken Chili: Una Sfiziosa Variante Dolce e Piccante di un Classico Comfort Food
Il Peach Jalapeño Chicken Chili è una deliziosa fusione di sapori che unisce la dolcezza delle pesche, il calore piccante dei jalapeños e il comfort sostanzioso del chili di pollo. Questo piatto unico è perfetto per coloro che amano una rivisitazione delle ricette tradizionali. Gli ingredienti si fondono splendidamente, creando un pasto ricco e appagante che sicuramente ti scalderà dall’interno.
Ingredienti:
– 450 g di pollo macinato
– 1 cipolla grande, tritata
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 2 jalapeños, finemente tritati (senza semi per un calore minore)
– 2 pesche mature, sbucciate, snocciolate e tagliate a dadini
– 1 lattina (425 g) di pomodori a dadini
– 1 lattina (425 g) di fagioli neri, scolati e sciacquati
– 1 lattina (425 g) di mais, scolato
– 480 ml di brodo di pollo
– 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1 cucchiaino di paprika
– 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
– Sale e pepe qb
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Coriandolo fresco tritato (per guarnire)
– Panna acida (per guarnire)
– Formaggio cheddar grattugiato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Rosolare il Pollo:
In una pentola grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere il pollo macinato e cuocere fino a doratura, rompendolo con un cucchiaio mentre cuoce. Questo dovrebbe richiedere circa 5-7 minuti.
2. Soffriggere le Verdure:
Aggiungere la cipolla tritata, l’aglio tritato e i jalapeños alla pentola. Soffriggere per altri 3-5 minuti fino a quando le cipolle sono traslucide e l’aglio è profumato.
3. Incorporare le Pesche:
Mescolare le pesche a dadini e cuocere per 2-3 minuti, permettendo loro di ammorbidirsi leggermente. Le pesche aggiungeranno una dolcezza unica al chili.
4. Aggiungere gli Altri Ingredienti:
Aggiungere pomodori a dadini, fagioli neri, mais e brodo di pollo alla pentola. Mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti.
5. Insaporire il Chili:
Aggiungere peperoncino in polvere, cumino in polvere, paprika, peperoncino (se usato) e regolare di sale e pepe a piacere.
6. Far Sobbollire:
Portare il composto a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e lasciar sobbollire scoperto per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Questo permette ai sapori di fondersi splendidamente.
7. Servire:
Versare il chili nelle ciotole e guarnire con coriandolo fresco, una cucchiaiata di panna acida e formaggio cheddar grattugiato. Servire caldo e gustare!
Questo Peach Jalapeño Chicken Chili è un delizioso equilibrio tra dolce e piccante, perfetto per una cena accogliente o per intrattenere gli ospiti amanti delle variazioni sui piatti classici. Buon appetito!
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