Joe Roshkovsky
Pollo alla Senape e Miele: Una Deliziosa Sinfonia di Sapori Dolci e Piccanti
Questo piatto di Pollo alla Senape e Miele è un perfetto equilibrio di dolcezza e piccantezza che delizierà il tuo palato. I succulenti petti di pollo sono marinati in una miscela di miele, senape e una combinazione di spezie, per poi essere cotti in modo impeccabile. Ideale per una cena in famiglia o per qualsiasi occasione speciale, questo piatto si abbina meravigliosamente con verdure arrosto o un’insalata fresca e verde.
Ingredienti:
Per la Marinata:
– 1/4 tazza di miele
– 1/4 tazza di senape di Digione
– 2 cucchiai di senape in grani
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di aceto di mele
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di paprika affumicata
– Sale e pepe q.b.
Per il Pollo:
– 4 petti di pollo senza pelle e senza ossa
– Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni:
1. Preparare la Marinata:
In una ciotola di medie dimensioni, mescolare il miele, la senape di Digione, la senape in grani, l’olio d’oliva, l’aceto di mele, l’aglio tritato, il timo secco, la paprika affumicata, sale e pepe. Mescolare con cura fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Marinare il Pollo:
Mettere i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile grande o in una pirofila poco profonda. Versare la marinata sul pollo, assicurandosi che ogni pezzo sia ben ricoperto. Chiudere il sacchetto o coprire la pirofila, e mettere in frigorifero per almeno 1 ora o per tutta la notte per i migliori risultati.
3. Preriscaldare il Forno:
Preriscaldare il forno a 190°C. Mentre il forno si riscalda, togliere il pollo marinato dal frigorifero e lasciarlo arrivare a temperatura ambiente.
4. Cuocere il Pollo:
Trasferire i petti di pollo marinati in una pirofila, disponendoli in un unico strato. Versare eventuali rimanenti marinata sulla superficie. Cuocere nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la temperatura interna raggiunge i 74°C.
5. Servire:
Una volta cotto, togliere il pollo dal forno e lasciarlo riposare per qualche minuto. Guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Goditi il tuo Pollo alla Senape e Miele con il tuo contorno preferito.
Questa ricetta è una sinfonia di sapori che trasforma un semplice petto di pollo in una delizia gourmet. La combinazione di miele e senape aggiunge un tocco unico, rendendolo un piatto versatile, semplice per una cena durante la settimana ma impressionante per occasioni speciali.
