Joe Roshkovsky
Pizza Margherita: Il Classico Delizioso Italiano con un Tocco Fresco
La Pizza Margherita è un piatto italiano classico che vanta un perfetto equilibrio tra semplicità e sapore. Chiamata così in onore della Regina Margherita di Savoia, questa pizza è una deliziosa combinazione di pomodori freschi, mozzarella e basilico, che rappresenta i colori della bandiera italiana. In questa versione, si aggiunge un tocco fresco incorporando una miscela di formaggi e un pizzico d’aglio per uno strato extra di sapore.
Ingredienti:
Impasto per pizza (acquistato in negozio o fatto in casa)
1 tazza di salsa di pomodoro (preferibilmente fatta in casa o di alta qualità)
2 tazze di mozzarella fresca, affettata
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
1/4 tazza di formaggio fontina grattugiato
1/4 tazza di foglie di basilico fresco
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Farina di mais (per infarinare)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno:
Preriscalda il forno a 245°C con una pietra refrattaria dentro, se ne hai una. Questo aiuta a ottenere una crosta più croccante.
2. Prepara l’impasto:
Se stai usando l’impasto acquistato in negozio, lascialo riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere una forma circolare spessa circa 1/4 di pollice. Se stai usando l’impasto fatto in casa, segui le istruzioni della ricetta fino allo step della stesura.
3. Prepara la pala per pizza:
Infarina leggermente una pala per pizza o un vassoio da forno con farina di mais per evitare che l’impasto si attacchi.
4. Aggiungi la salsa e i formaggi:
Spalma uniformemente la salsa di pomodoro sull’impasto, lasciando un piccolo bordo per la crosta. Spargi l’aglio tritato sulla salsa. Disponi la mozzarella affettata uniformemente sopra, seguita da spolverate di parmigiano e formaggio fontina.
5. Inforna la pizza:
Trasferisci con attenzione la pizza sulla pietra refrattaria preriscaldata o su un vassoio da forno. Cuoci per 10-12 minuti, o finché la crosta è dorata e il formaggio è fuso e leggermente dorato.
6. Aggiungi i tocchi finali:
Rimuovi la pizza dal forno. Versa l’olio extra vergine di oliva sulla superficie, spargi le foglie di basilico fresco e insaporisci con sale e pepe.
7. Servi:
Lascia raffreddare leggermente la pizza per un paio di minuti prima di tagliarla. Servi calda e goditi i sapori freschi e aromatici di questa intramontabile Pizza Margherita.
Questa Pizza Margherita con la sua miscela di formaggi e pizzico d’aglio offre un delizioso upgrade a un classico amato. Perfetta per un pasto informale o una cena speciale, sicuramente impressionerà con il suo sapore fresco e vibrante. Buon appetito!
