Joe Roshkovsky
Pane al Cioccolato e Zucchine – Un Trattamento Lussuosamente Umido e Decadente
Deliziati con questo soffice pane al cioccolato e zucchine che è sia delizioso che sottilmente nutriente. Le zucchine conferiscono una tenera inaspettata, mentre il cioccolato lo eleva a un livello di pura decadenza. Questo pane è perfetto per dessert o come delizioso spuntino pomeridiano.
Ingredienti:
– 1 1/2 tazze di zucchine grattugiate
– 1 tazza di farina
– 1/2 tazza di cacao in polvere
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di cannella
– 1/2 tazza di olio vegetale
– 3/4 tazza di zucchero
– 1/4 tazza di zucchero di canna
– 2 uova grandi
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1 tazza di gocce o pezzi di cioccolato
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 175°C. Imburra una teglia da plumcake da 23×13 cm o foderala con carta da forno.
2. In una ciotola media, mescola le zucchine grattugiate con la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale e la cannella. Mescola bene per distribuire uniformemente le zucchine e gli ingredienti secchi.
3. In una ciotola grande, sbatti l’olio vegetale con entrambi gli zuccheri fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente soffice. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungi l’estratto di vaniglia.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando appena fino a quando sono ben amalgamati. Incorpora le gocce o pezzi di cioccolato.
5. Versa l’impasto nella teglia preparata, livellandolo bene. Cuoci per circa 55-65 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
6. Togli dal forno e lascia raffreddare il pane nella teglia per circa 15 minuti, quindi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Goditi questo trattamento indulgente con un bicchiere di latte o una tazza calda di caffè. Diventerà sicuramente un preferito nella tua casa!
