Seweryn Dominsky
Filetti di Pollo alla Senape Dijon con Salsa alle Erbe Acidule
Questi deliziosi e saporiti Filetti di Pollo alla Senape Dijon con Salsa alle Erbe Acidule uniscono i sapori del pollo tenero e succoso con una marinata di senape pepata e una salsa alle erbe rinfrescante. È un piatto delizioso perfetto per una cena sofisticata o un pasto familiare informale. La salsa acidula aggiunge un tocco di sapore che si abbina perfettamente al pollo condito.
Ingredienti:
Per i Filetti di Pollo:
– 450 g di filetti di pollo
– 2 cucchiai di senape Dijon
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaio di succo di limone
– Sale e pepe q.b.
– 1 cucchiaino di timo secco
Per la Salsa alle Erbe Acidule:
– 120 g di yogurt greco
– 2 cucchiai di maionese
– 1 cucchiaio di senape Dijon
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato finemente
– 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato finemente
– 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
1. Preparare la Marinata:
1. In una ciotola grande, mescolare la senape Dijon, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, il sale, il pepe e il timo secco.
2. Aggiungere i filetti di pollo alla ciotola e assicurarsi che ogni pezzo sia ben ricoperto dalla marinata.
3. Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e lasciare marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti (o fino a 4 ore per un sapore più intenso).
2. Cottura del Pollo:
1. Preriscaldare la griglia o una padella griglia a fuoco medio-alto.
2. Una volta caldo, cuocere i filetti di pollo per circa 4-5 minuti su ogni lato, o fino a quando il pollo è completamente cotto e presenta belle strisce dalla griglia. La temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75°C.
3. Sfornare il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare per qualche minuto.
3. Preparare la Salsa alle Erbe Acidule:
1. In una ciotola piccola, mescolare lo yogurt greco, la maionese, la senape Dijon, il prezzemolo tritato, l’aneto tritato, l’aceto di vino bianco, il sale e il pepe.
2. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati. Regolare il condimento secondo il proprio gusto.
4. Servire:
1. Disporre i filetti di pollo grigliati su un vassoio da portata.
2. Versare la salsa alle erbe acidule sul pollo o servirla a parte come salsa per intingere.
3. Guarnire con ulteriori erbe fresche se desiderato.
Questo piatto di Filetti di Pollo alla Senape Dijon con Salsa alle Erbe Acidule non è solo saporito ma anche sano e facile da preparare. Buon appetito!
