Petti di Pollo Avvolti nella Pancetta con Ripieno di Formaggio alle Erbe
Questo piatto decadente e saporito unisce petti di pollo teneri, formaggio cremoso aromatizzato alle erbe e i ricchi sapori affumicati della pancetta. È perfetto per una cena speciale o un momento conviviale con amici e familiari. Il ripieno di formaggio mantiene il pollo umido e saporito, mentre la pancetta aggiunge una soddisfacente consistenza croccante.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo disossati e senza pelle
– 8 fette di pancetta
– 115 g di formaggio cremoso, ammorbidito
– 1/4 di tazza di erbe fresche (come prezzemolo, erba cipollina e aneto), tritate
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– Sale e pepe q.b.
– Stuzzicadenti
Istruzioni:
1. Prepara il Pollo:
– Preriscalda il forno a 190°C.
– Con un coltello affilato, fai attenzione e pratica un’incisione orizzontale su ciascun petto di pollo per creare una tasca. Assicurati di non tagliare completamente.
2. Prepara il Ripieno di Formaggio alle Erbe:
– In una ciotola piccola, mescola il formaggio cremoso ammorbidito, le erbe tritate, l’aglio tritato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Riempi i Petto di Pollo:
– Riempi ogni tasca di petto di pollo con porzioni uguali del composto di formaggio alle erbe.
– Premi leggermente i bordi del pollo per sigillarli.
4. Avvolgi con la Pancetta:
– Avvolgi due fette di pancetta attorno a ciascun petto di pollo farcito, fissando le estremità con gli stuzzicadenti per mantenere la pancetta in posizione.
5. Cuoci il Pollo:
– Posiziona i petti di pollo avvolti nella pancetta in una teglia da forno.
– Cuoci in forno preriscaldato per 25-30 minuti, o finché il pollo non è cotto e la pancetta è croccante.
6. Procedi con la Servizio:
– Rimuovi gli stuzzicadenti prima di servire.
– Servi caldo con i tuoi contorni preferiti, come verdure arrostite o un’insalata fresca.
Buon appetito con i Petti di Pollo Avvolti nella Pancetta con Ripieno di Formaggio alle Erbe! Questo piatto saprà stupire con la sua combinazione di sapori e consistenze.
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