Mariusz Lewandowski
Patate Dolci Vegane Dorate con Glassa Aromatica
Le Patate Dolci Vegane Dorate con Glassa Aromatica sono un piatto delizioso e nutriente perfetto per l’autunno o ogni volta che desideri qualcosa di salutare e saporito. Le patate dolci vengono arrostite alla perfezione dorata e poi glassate con una salsa aromatica leggermente dolce che esalta la loro dolcezza naturale. Questo piatto non è solo vegano ma è anche ricco di vitamine e minerali, rendendolo un’aggiunta salutare a qualsiasi pasto.
Ingredienti:
– 4 patate dolci grandi, pelate e tagliate a cubetti da 1 pollice
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 2 cucchiai di sciroppo d’acero
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1/2 cucchiaino di paprika
– 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
– 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
– 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno o stagnola per una pulizia facile.
- In una ciotola grande, mescola i cubetti di patate dolci con olio d’oliva, sale e pepe nero per assicurarsi che siano uniformemente rivestiti.
- Disponi le patate dolci in un unico strato sulla teglia preparata.
- Arrostisci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono tenere e dorati.
- Mentre le patate dolci stanno cuocendo, prepara la glassa. In una ciotola piccola, mescola insieme lo sciroppo d’acero, la salsa di soia, l’aglio in polvere, la paprika, lo zenzero in polvere e il peperoncino in polvere (se usato).
- Una volta pronte le patate dolci, versa la glassa sopra di esse e mescola delicatamente per rivestire bene ogni pezzo.
- Rimetti le patate dolci in forno per ulteriori 5-10 minuti per far caramellare leggermente la glassa.
- Una volta cotte, trasferiscile in un piatto da portata. Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato.
Suggerimenti per Servire:
Le Patate Dolci Vegane Dorate con Glassa Aromatica possono essere servite come contorno con la tua proteina vegana preferita, grano o insalata. Sono ideali anche per i pasti delle feste o per raduni, offrendo un delizioso mix di sapori che piacerà a tutti. Buon appetito!
