Pasticcio di carne rustico: un classico confortante con ingredienti salutari

2024-06-29
Hearty Shepherd’s Pie: A Comforting Classic with Wholesome Ingredients

Pastiera del Cuore del Pastore: Un Classico Avvolgente con Ingredienti Salutari

La Pastiera del Cuore del Pastore è un classico comfort food che unisce strati di carne macinata saporita, purè di patate cremoso e un misto di verdure. Questo piatto salutare è ottimo per le cene in famiglia e può essere preparato in anticipo, rendendolo tanto comodo quanto delizioso.

Ingredienti:

Per il ripieno di carne:
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla grande, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 450 g di carne macinata di agnello (o manzo, se preferito)
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 240 ml di brodo di manzo o pollo
– 135 g di piselli e carote surgelati
– 1/2 cucchiaino di timo essiccato
– 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato
– Sale e pepe, q.b.

Per il purè di patate:
– 900 g di patate, sbucciate e tagliate a pezzi
– 120 ml di latte
– 55 g di burro
– Sale e pepe, q.b.

Istruzioni:

1. Preparare il purè di patate
a. Lessare le patate tagliate a pezzi in una pentola grande d’acqua salata finché saranno tenere (circa 15-20 minuti).
b. Scolare l’acqua e rimettere le patate nella pentola.
c. Aggiungere il latte e il burro, quindi schiacciare le patate finché saranno morbide e cremose. Aggiustare di sale e pepe. Mettere da parte.

2. Cuocere il ripieno di carne
a. In una padella grande, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio.
b. Aggiungere la cipolla e l’aglio e far appassire per circa 5 minuti.
c. Aggiungere la carne macinata di agnello (o manzo) e cuocere finché sarà dorata, rompendola con un cucchiaio durante la cottura.
d. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere per un altro minuto.
e. Versare il brodo, quindi aggiungere piselli, carote, timo e rosmarino. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti finché il sugo si sarà addensato. Aggiustare di sale e pepe.

3. Assemblare la Pastiera del Cuore del Pastore
a. Preriscaldare il forno a 200°C.
b. Distribuire uniformemente il ripieno di carne in una teglia da forno.
c. Coprire con uno strato uniforme di purè di patate, livellandolo con una spatola. Se desiderato, è possibile creare un motivo decorativo sulla superficie con i rebbi di una forchetta.

4. Cuocere e servire
a. Infornare nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o finché la superficie sarà dorata e il ripieno bolle ai bordi.
b. Lasciare raffreddare la Pastiera del Cuore del Pastore per qualche minuto prima di servire.

Goditi questa pastiera avvolgente e confortante, perfetta per un’atmosfera familiare accogliente!

Joe Roshkovsky

Joe Roshkovsky es un autor experimentado y líder de pensamiento en los ámbitos de las nuevas tecnologías y fintech. Posee una licenciatura en Economía de la prestigiosa Universidad de Michigan, donde se graduó con honores. Con más de una década de experiencia en el sector tecnológico, Joe comenzó su carrera en Nexon Innovations, una empresa líder en soluciones de tecnología financiera. Allí, perfeccionó su experiencia en finanzas digitales, análisis de datos y desarrollo de productos. La escritura perspicaz de Joe refleja su dedicación a explorar la intersección de las finanzas y la tecnología, ofreciendo a los lectores valiosos conocimientos sobre el paisaje en rápida evolución. Su trabajo ha sido presentado en numerosas publicaciones de la industria, estableciéndolo como una voz confiable en el discurso sobre fintech. Cuando no está escribiendo, Joe disfruta mentorar a profesionales aspirantes en el campo tecnológico y contribuir a discusiones sobre el uso ético de la tecnología.

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