Seweryn Dominsky
Pancakes classici agli avanzi di avena: Una colazione sana e nutriente
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Questi classici pancakes agli avanzi di avena sono un modo delizioso e salutare per iniziare la giornata. La combinazione degli avanzi di avena con i ricchi sapori della cannella e della vaniglia crea un pasto sano e soddisfacente. Serviti con frutti di bosco freschi e un filo di sciroppo d’acero, questi pancakes offrono un equilibrio perfetto tra gusto e nutrizione.
Ingredienti:
– 1 tazza di avanzi di avena, macinati fino a ottenere farina d’avena
– 1 tazza di farina per tutti gli usi
– 2 cucchiai di zucchero
– 1 cucchiaio di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di cannella
– 2 uova
– 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
– 1 1/2 tazze di latticello
– 1/4 di tazza di burro fuso
– Frutti di bosco freschi, per servire
– Sciroppo d’acero, per servire
Istruzioni:
1. In una ciotola grande, unire la farina d’avena, la farina per tutti gli usi, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella. Mescolare bene.
2. In un’altra ciotola, sbattere insieme le uova, l’estratto di vaniglia, il latticello e il burro fuso.
3. Versare gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi, mescolando fino a quando è appena combinato. Non mescolare troppo; l’impasto dovrebbe essere leggermente grumoso.
4. Scaldare una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio. Se necessario, ungerla leggermente con un po’ di burro o olio.
5. Versare 1/4 di tazza di impasto sulla padella per ogni pancake. Cuocere finché non si formano bolle in superficie e i bordi sembrano solidi, circa 2-3 minuti. Girare e cuocere per ulteriori 1-2 minuti fino a doratura e cottura completa.
6. Servire i pancake caldi, guarniti con frutti di bosco freschi e un filo di sciroppo d’acero.
Goditi i tuoi pancakes classici agli avanzi di avena come un delizioso e nutriente trattamento per la colazione!
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