Omelette di Funghi e Aglio: Una Delizia per la Colazione Pieno di Gusto e Proteine

Frittata con Funghi e Aglio: Una Delizia Matutina Abbondante Piena di Sapore e Proteine

La Frittata con Funghi e Aglio è un’opzione di colazione deliziosa e salutare che unisce i ricchi e terrosi sapori dei funghi con la pungente aromaticità dell’aglio. Questo piatto non è solo rapido e facile da preparare ma è anche ricco di proteine, rendendolo un perfetto inizio di giornata. Può essere gustato da solo o con un contorno di pane tostato e un’insalata fresca.

Ingredienti:
4 uova grandi
1 tazza di funghi, affettati
2 spicchi d’aglio, tritati
1 cucchiaio di olio d’oliva
2 cucchiai di latte
Sale e pepe, q.b.
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato (opzionale)
Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)

Istruzioni:
1. Prepara gli Ingredienti: Pulisci e affetta i funghi. Trita gli spicchi d’aglio e trita il prezzemolo fresco.

2. Soffriggi i Funghi ed l’Aglio: Scalda l’olio d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto finché diventa profumato. Aggiungi i funghi affettati e cuoci finché sono dorati e morbidi, circa 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe. Togli i funghi e l’aglio dalla padella e mettili da parte.

3. Sbatti le Uova: In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte. Aggiusta di sale e pepe. Mescola il composto fino a che sia ben amalgamato e leggermente spumoso.

4. Cuoci la Frittata: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso e spennellala leggermente con olio se necessario. Versa il composto di uova, inclinando la padella per garantire una cottura uniforme. Lascialo cuocere indisturbato per un minuto fino a quando comincia ad addensarsi ai lati.

5. Aggiungi il Ripieno: Una volta che la frittata inizia ad addensarsi ma è ancora leggermente liquida al centro, distribuisci uniformemente i funghi e l’aglio soffritti su una metà della frittata. Spolvera con il parmigiano grattugiato se desideri.

6. Piega la Frittata: Usando una spatola, piega con cura l’altra metà della frittata sul ripieno. Lascia cuocere per altri uno o due minuti fino a quando le uova sono completamente rapprese e il formaggio (se usato) è fuso.

7. Servi: Sfila la frittata su un piatto. Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato e altro parmigiano grattugiato se desideri. Servi immediatamente.

Goditi la tua gustosa e nutriente Frittata con Funghi e Aglio!