Cremoso Hummus alle Noci e Peperoni Arrostiti
Eleva il tuo gioco degli antipasti con questo sofisticato e delizioso Hummus alle Noci e Peperoni Arrostiti. Questa crema, ricca di aromi di noci e leggermente affumicata, offre una piacevole variazione rispetto all’hummus tradizionale. È perfetta da servire con pane pita, verdure fresche o come spalmabile per panini. I sapori caldi e ricchi insieme alla consistenza aggiunta delle noci rendono questo piatto un punto fermo in qualsiasi raduno. Segui questa ricetta semplice e facile per impressionare i tuoi ospiti con un antipasto gourmet fatto in casa.
Ingredienti:
– 1 tazza di ceci in scatola, scolati e risciacquati
– 1/2 tazza di peperoni arrostiti, scolati
– 1/4 tazza di noci tostate
– 2 cucchiai di tahini
– 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 2 cucchiai di succo di limone
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di cumino in polvere
– 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
– Sale e pepe q.b.
– Acqua tiepida, se necessario
Istruzioni:
1. **Tostare le Noci:**
– Aggiungi le noci in una padella asciutta a fuoco medio.
– Mescola frequentemente per circa 4-5 minuti finché diventano profumate e leggermente dorati.
– Metti da parte per farle raffreddare.
2. **Frullare gli Ingredienti:**
– In un robot da cucina, aggiungi ceci, peperoni arrostiti, noci tostate, tahini, olio d’oliva, succo di limone, aglio, cumino e paprika affumicata.
– Frulla gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa, aggiungendo un cucchiaio d’acqua calda alla volta.
3. **Insaporire l’Hummus:**
– Assaggia l’hummus e aggiungi sale e pepe, se necessario.
– Frulla di nuovo per incorporare le spezie.
4. **Scaldare l’Hummus:**
– Trasferisci l’hummus in una pentola di medie dimensioni.
– Scalda a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto finché non sarà riscaldato (circa 5 minuti).
5. **Servire:**
– Versa l’hummus caldo in una ciotola da servizio.
– Guarnisci con un filo d’olio extravergine di oliva e una spolverata di paprika affumicata, noci tostate tritate o erbe fresche, se desiderato.
Questo Hummus alle Noci e Peperoni Arrostiti sarà sicuramente un successo, offrendo un delizioso mix di sapori e una consistenza cremosa appagante. Gustalo con i tuoi stuzzichini preferiti e assapora il gusto unico!
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