Muffin alla Mirtilli Morbidi: Un Esplosione di Frutti di Bosco Succosi in Ogni Morso

Muffin ai Mirtilli Morbidi e Soffici: Un’Esplosione di Bacche Succose in Ogni Morso

I muffin ai mirtilli morbidi e soffici sono la perfetta bontà per la colazione o uno spuntino pomeridiano. Questi muffin sono leggeri, ariosi e pieni di mirtilli succosi per creare un tratteggio gustoso e appagante che vi lascerà con il desiderio di più. Con un tocco di vaniglia e una spolverata di zucchero in cima, questi muffin sono irresistibili e sicuramente piaceranno sia ai bambini che agli adulti.

Ingredienti:

• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di burro non salato, fuso
• 1/2 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 1/2 tazze di mirtilli freschi o surgelati
• 1 cucchiaio di farina per rivestire i mirtilli
• Zucchero grosso per spolverare in cima (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preriscaldate il forno a 190°C e foderate una teglia per muffin con pirottini di carta o ungerla leggermente.
2. In una ciotola grande, mescolate insieme la farina, lo zucchero, il sale e il lievito in polvere fino a che siano ben combinati.
3. In una ciotola separata, mescolate insieme il burro fuso, il latte, le uova e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
4. Versate gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescolate fino a che siano appena combinati. Non mescolate troppo.
5. In una ciotola piccola, passate i mirtilli in 1 cucchiaio di farina per evitare che affondino sul fondo dei muffin.
6. Incorporate delicatamente i mirtilli nell’impasto.
7. Dividete l’impasto equamente tra i pirottini preparati, riempiendoli per circa 2/3 del loro volume.
8. Spolverate la superficie con zucchero grosso, se desiderato, per una copertura dolce e croccante.
9. Cuocete nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esca pulito.
10. Permettete ai muffin di raffreddarsi nella teglia per 5 minuti, quindi trasferiteli su una griglia per raffreddare completamente.

Gustate questi Muffin ai Mirtilli Morbidi e Soffici con una tazza di caffè o tè, oppure metteteli nella vostra lunch box per uno spuntino delizioso da portare con voi!