Muffin al Tè alla Zucca e Acero Perfettamente Umidi con un Pizzico di Cannella

Muffin alla Zucca e Sciroppo d’Acero con un Pizzico di Cannella

Una deliziosa combinazione di sapori autunnali, questi Muffin alla Zucca e Sciroppo d’Acero sono sia umidi che morbidi. Il sottile tocco di cannella aggiunge calore ad ogni morso, rendendoli un’irresistibile delizia. Perfetti per la colazione o una merenda accogliente, questi muffin si abbinano meravigliosamente con una tazza di caffè o tè caldo. Goditi il gusto confortante e dolce dello sciroppo d’acero combinato con la ricchezza terrosa della purea di zucca in questa ricetta facile da seguire.

Ingredienti:

• 1 3/4 tazze di farina 00
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di noce moscata
• 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
• 2 uova grandi
• 1 tazza di purea di zucca in scatola
• 1/2 tazza di olio vegetale
• 1/2 tazza di sciroppo d’acero puro
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1/2 tazza di zucchero semolato
• 1/2 tazza di zucchero di canna

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia per muffin da 12 tazze con pirottini di carta.
2. In una ciotola media, mescola la farina, il bicarbonato, il lievito, il sale, la cannella, la noce moscata e lo zenzero.
3. In una ciotola più grande, unisci le uova, la purea di zucca, l’olio vegetale, lo sciroppo d’acero e l’estratto di vaniglia. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi lo zucchero semolato e quello di canna agli ingredienti liquidi e mescola fino a incorporare completamente.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando fino a quando sono appena incorporati. Non mescolare troppo.
6. Distribuisci uniformemente l’impasto tra le tazze dei muffin, riempiendole fino a circa 3/4.
7. Cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un muffin esce pulito.
8. Togli dal forno e lascia raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti. Poi trasferiscili su una griglia per raffreddare completamente.

Suggerimento per servire:
Servi questi muffin caldi con un po’ di burro o un filo di sciroppo d’acero extra per un tocco di dolcezza aggiuntiva. Si conservano bene in freezer, diventando un’opzione pratica per una colazione veloce da portare via. Buon appetito!