Mariusz Lewandowski
Melodio il tuo gusto: La Delizia Perfetta di Penne Puttanesca
Penne Puttanesca è un classico piatto di pasta italiano che vanta sapori decisi grazie alla sua ricca miscela di pomodori, aglio, olive, capperi e acciughe. È un piatto vibrante che unisce una serie di note saporite, salate e tangy. Questa ricetta ti guiderà nella creazione di una deliziosa Penne Puttanesca perfetta per una cena in famiglia o un’occasione speciale.
Ingredienti:
Pasta:
– 400 grammi di pasta Penne
Salsa:
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 4 spicchi d’aglio tritati
– 6-8 filetti di acciughe, tritati
– 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso (opzionale, per piccantezza)
– 1 lattina (28 once) di pomodori schiacciati
– 1/2 tazza di olive nere denocciolate, a fette
– 3 cucchiai di capperi, scolati
– Sale e pepe qb
– Prezzemolo fresco a foglie piatte, tritato (per guarnire)
– Parmigiano grattugiato (opzionale, per servire)
Istruzioni:
1. Prepara la pasta: Porta una pentola grande di acqua salata a ebollizione. Aggiungi la pasta Penne e cuoci secondo le istruzioni sulla confezione fino a che sia al dente. Scolare la pasta e mettere da parte.
2. Prepara la salsa:
– In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci fino a che sia profumato, circa 1 minuto, facendo attenzione a non bruciarlo.
– Aggiungi i filetti di acciughe tritati e i fiocchi di peperoncino rosso nella padella. Cuoci, mescolando frequentemente, finché le acciughe non si sono sciolte nell’olio, circa 2-3 minuti.
3. Unisci pomodori e altri sapori:
– Aggiungi i pomodori schiacciati, le olive nere e i capperi. Porta la salsa a simmer e lascia cuocere per circa 10-15 minuti, permettendo ai sapori di amalgamarsi.
– Aggiusta la salsa di sale e pepe a piacere.
4. Mescola pasta e salsa:
– Aggiungi la pasta Penne cotta nella padella con la salsa alla puttanesca. Mescola bene per assicurarti che la pasta sia uniformemente ricoperta dalla salsa.
5. Servi e guarnisci:
– Dividi le Penne Puttanesca tra i piatti di servizio. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e una generosa spolverata di Parmigiano grattugiato se desiderato.
Goditi la tua sfiziosa Penne Puttanesca! Questo piatto saprà deliziare con i suoi audaci e accattivanti sapori italiani.
