Karol Smith
Le Fajitas Messicane Mix and Match: Una Delizia Tex-Mex Deliziosa
Le Fajitas Mix and Match messicane sono un piatto vibrante e versatile che unisce i sapori decisi della cucina messicana con la personalizzazione tipica del Tex-Mex. Perfette per raduni, queste fajitas consentono a tutti di creare il proprio avvolto perfetto, con una combinazione di carni condite, verdure fresche e una varietà di condimenti.
Ingredienti:
– 450 g di petto di pollo, tagliato a fette sottili
– 450 g di falda di manzo, tagliata a fette sottili
– 1 peperone rosso, tagliato a fette sottili
– 1 peperone verde, tagliato a fette sottili
– 1 cipolla gialla, tagliata a fette sottili
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 lime, spremuto
– 4 spicchi d’aglio tritati
– 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
– 1 cucchiaino di paprika
– 1 cucchiaino di cumino
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– Tortillas di farina (8-10, a seconda della dimensione)
– Condimenti: formaggio grattugiato, panna acida, guacamole, salsa, coriandolo tritato e spicchi di lime
Istruzioni:
1. Marinare le Carni: In una ciotola capiente, mescolare l’olio d’oliva, il succo di lime, l’aglio tritato, il peperoncino in polvere, la paprika, il cumino, il sale e il pepe nero. Aggiungere il pollo e il manzo a fette, assicurandosi che tutti i pezzi siano ben rivestiti. Coprire e lasciare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Cuocere le Verdure: Scaldare una grande padella o griglia a fuoco medio-alto. Aggiungere un po’ di olio alla padella e saltare i peperoni e le cipolle tagliati a fette finché non saranno teneri e leggermente carbonizzati, circa 5-7 minuti. Togliere dalla padella e mettere da parte.
3. Cucinare le Carni: Nella stessa padella o griglia, cuocere il pollo e il manzo marinati a fette per evitare sovraccarico. Cuocere per circa 4-5 minuti per lato, o finché le carni saranno completamente cotte e avranno una bella crosticina.
4. Servire: Scaldare le tortillas in una padella asciutta o nel microonde. Servire il pollo, il manzo, i peperoni e le cipolle cotti accanto alle tortillas e alla scelta dei condimenti. Lasciare a ognuno la possibilità di abbinare i propri ingredienti preferiti per creare la propria fajita perfetta.
5. Godersi!: Spremere del succo di lime fresco sopra le fajitas assemblate per una nota di freschezza in più e gustare questa deliziosa prelibatezza Tex-Mex con la famiglia e gli amici.
