Karol Smith
Delizia del Pastore Aromatica: Un Pasticcio del Pastore Ricco e Gustoso
Un comfort food tradizionale, il Pasticcio del Pastore è un piatto saporito che unisce carne macinata, verdure e purè di patate in un pasto caldo e appagante. Questo classico britannico è perfetto per una cena in famiglia o una serata accogliente. I ricchi sapori della carne condita e del purè di patate cremoso rendono ogni morso un’esperienza deliziosa.
Ingredienti:
– 450 g di agnello macinato (o manzo, se preferito)
– 2 tazze di verdure miste surgelate (mais, piselli, carote)
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
– 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
– 240 ml di brodo di manzo
– 2 cucchiai di farina
– 950 g di purè di patate (preparato fresco o avanzato)
– 60 g di formaggio cheddar grattugiato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Passaggio 1: Preparare il Ripieno di Carne
1. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio.
2. Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché diventa traslucida, circa 5 minuti.
3. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere per un altro minuto, fino a quando diventa profumato.
4. Aggiungere l’agnello macinato (o manzo) nella padella. Cuocere finché è dorato, rompendolo con un cucchiaio durante la cottura.
5. Aggiungere il concentrato di pomodoro, la salsa Worcestershire e la farina. Mescolare bene per combinare.
6. Versare lentamente il brodo di manzo, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi. Portare il composto ad ebollizione.
7. Aggiungere le verdure miste surgelate nella padella. Mescolare per combinare e cuocere finché le verdure sono riscaldate.
8. Condire il ripieno con sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco.
Passaggio 2: Assemblare il Pasticcio del Pastore
1. Preriscaldare il forno a 200°C.
2. Versare il ripieno di carne in una teglia da forno, spalmandolo in uno strato uniforme.
3. Coprire il ripieno di carne con il purè di patate preparato, distribuendolo uniformemente sulla superficie.
4. Spargere il formaggio cheddar grattugiato sopra il purè di patate.
Passaggio 3: Cuocere il Pasticcio del Pastore
1. Mettere la teglia nel forno preriscaldato.
2. Cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è bollente ai bordi.
3. Sfornare la teglia e lasciarla raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
Passaggio 4: Servire e Godere
1. Guarnire il Pasticcio del Pastore con il prezzemolo fresco tritato.
2. Servire caldo e gustare i sapori saporiti e ricchi di questo piatto classico.
