Insalata Waldorf Jazzberry Zest

Insalata Waldorf Jazzberry Zest

Questo piatto vibrante e rinfrescante è una rivisitazione innovativa della classica insalata Waldorf, che unisce i sapori dolci e agrodolci di bacche fresche con il crunch di mele, uva e noci. L’aggiunta di lime pepato e un tocco di miele nella vinaigrette lo rende un delizioso antipasto o un pasto leggero perfetto per incontri estivi.

Ingredienti:

• 2 tazze di insalata mista per bambini
• 1 mela rossa, privata del torsolo e tagliata a dadini
• 1 mela verde, privata del torsolo e tagliata a dadini
• 1 tazza di acini d’uva rossa senza semi, tagliati a metà
• 1 tazza di mirtilli freschi
• 1/2 tazza di noci tritate
• 1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi
• 1/4 di tazza di yogurt greco naturale
• 2 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di miele
• Succo di 1 lime
• sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. In una grande ciotola, unire l’insalata mista per bambini, le mele a dadini, l’uva a metà, i mirtilli, le noci tritate e i mirtilli rossi secchi. Mescolare delicatamente per unire tutti gli ingredienti.
2. In una piccola ciotola, sbattere insieme lo yogurt greco, la maionese, il miele e il succo di lime fino a ottenere una vinaigrette omogenea.
3. Aggiustare di sale e pepe la vinaigrette a piacere.
4. Versare la vinaigrette sull’insalata e mescolare delicatamente per rivestire uniformemente tutti gli ingredienti.
5. Trasferire l’insalata su un piatto da portata o piatti singoli, e guarnire con alcuni mirtilli e noci tritate aggiuntive, se desiderato.
6. Servire immediatamente e gustare i sapori freschi e pepati dell’Insalata Waldorf Jazzberry Zest!