Insalata vibrante di vermicelli vietnamiti: un delizioso mix di freschezza e sapore

Insalata di vermicelli vietnamiti vibrante: un delizioso mix di freschezza e sapore

Questo Vermicelli vietnamita, noto anche come “Bún,” è un piatto delizioso e rinfrescante che unisce teneri vermicelli con verdure croccanti, erbe aromatiche e proteine saporite. Il piatto è completato da una deliziosa salsa di immersione nuoc cham, rendendolo un pasto perfetto per qualsiasi momento dell’anno.

Ingredienti###

Per l’Insalata###
– 200 grammi di vermicelli di riso
– 200 grammi di gamberi alla griglia, pollo, manzo o tofu
– 1 cetriolo, tagliato a julienne
– 2 carote medie, tagliate a julienne
– 1 tazza di germogli di soia
– 1/2 tazza di foglie di menta fresca
– 1/2 tazza di foglie di coriandolo fresco
– 1/4 di tazza di foglie di basilico thai fresco
– 1/4 di tazza di arachidi tritate
– 1/2 tazza di scalogne fritte

Per la salsa Nuoc Cham###
– 1/4 di tazza di salsa di pesce
– 1/4 di tazza di succo di lime fresco
– 2 cucchiai di zucchero
– 1/4 di tazza di acqua
– 1 spicchio d’aglio tritato
– 1 peperoncino rosso piccolo, finemente tritato (opzionale)

Istruzioni###

1. Preparare i Vermicelli:###

1. Cucinare i vermicelli di riso secondo le istruzioni sulla confezione, di solito facendoli ammollare in acqua calda per circa 4-6 minuti fino a renderli morbidi.
2. Scolare i vermicelli e sciacquarli sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
3. Mettere da parte.

2. Preparare la Salsa Nuoc Cham:###

1. In una ciotola piccola, unire la salsa di pesce, il succo di lime fresco, lo zucchero e l’acqua.
2. Mescolare finché lo zucchero non è completamente sciolto.
3. Aggiungere l’aglio tritato e il peperoncino finemente tritato se lo si utilizza.
4. Mescolare bene e mettere da parte.

3. Assemblare l’Insalata:###

1. In una ciotola grande o su piatti singoli, mettere una generosa porzione di vermicelli di riso cotti e raffreddati.
2. Disporre i gamberi alla griglia, pollo, manzo o tofu sopra.
3. Aggiungere il cetriolo e le carote tagliati a julienne, i germogli di soia, la menta fresca, il coriandolo e le foglie di basilico thai.
4. Cospargere con arachidi tritate e scalogne fritte per un tocco croccante in più.

4. Servire:###

1. Servire l’insalata con un po’ di salsa nuoc cham da versare sopra o per intingere.
2. Mescolare tutto prima di mangiare per assicurarsi che tutti i sapori siano ben combinati.

Goditi la tua vibrante e saporita Insalata di Vermicelli vietnamiti!