Insalata di Pollo Messicana e Avocado dal Sapore Vivace
Questa vibrante e rinfrescante Insalata di Pollo Messicana e Avocado dal Sapore Vivace è il piatto perfetto per ravvivare i vostri pasti. Ricca di sapori grazie al succulento pollo alla griglia, all’avocado cremoso e a un mix di verdure fresche, questa insalata non solo è deliziosa ma anche nutriente. È l’opzione ideale per un pranzo leggero o una cena estiva, offrendo una deliziosa combinazione di consistenze e sapori che soddisferà il vostro palato.
###Ingredienti###
Insalata:
– 2 petti di pollo disossati e senza pelle
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
– 1 cucchiaino di cumino macinato
– 1/2 cucchiaino di paprika affumicata
– Sale e pepe q.b.
– 1 cespo di lattuga romana, tagliato a pezzi
– 1 tazza di pomodori ciliegino, tagliati a metà
– 1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
– 1 tazza di fagioli neri in scatola, scolati e sciacquati
– 1 tazza di chicchi di mais (freschi o surgelati, cotti)
– 1 avocado, a dadini
– 1/4 di tazza di coriandolo fresco, tritato
Salsa:
– 1/4 di tazza di succo di lime (circa 2 lime)
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di miele
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– Sale e pepe q.b.
###Istruzioni###
1. Marinare il Pollo:
– In una ciotolina, mescolate olio d’oliva, peperoncino in polvere, cumino, paprika affumicata, sale e pepe.
– Massaggiate bene il composto sui petti di pollo, assicurandovi che siano ben rivestiti.
– Lasciate marinare il pollo per almeno 15 minuti per far assorbire i sapori.
2. Cucinare il Pollo:
– Preriscaldate una griglia o una padella grill a fuoco medio-alto.
– Cuocete il pollo per 6-7 minuti per lato o fino a cottura completa e fino a quando i succhi sono chiari.
– Togliete dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto prima di tagliare a strisce.
3. Preparare l’Insalata:
– In una grande insalatiera, unite la lattuga romana tagliata, i pomodori ciliegino, la cipolla rossa, i fagioli neri, il mais, l’avocado a dadini e il coriandolo.
4. Preparare la Salsa:
– In una ciotolina, mescolate insieme il succo di lime, l’olio d’oliva, il miele, l’aglio tritato, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Assemblare l’Insalata:
– Aggiungete le strisce di pollo alla insalatiera.
– Condite con la salsa di lime e mescolate bene il tutto.
6. Servire:
– Servite immediatamente, assicurandovi che ogni piatto contenga una miscela equilibrata di pollo, avocado e verdure.
– Godetevi la vostra Insalata di Pollo Messicana e Avocado dal Sapore Vivace!
Questa insalata è un tripudio per i sensi, offrendo un perfetto mix di elementi zesty, cremosi e croccanti che rendono ogni morso un piacere.
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