Piatto da Insalata di Petto di Pollo Marinato al Balsamico
Questa deliziosa insalata di petto di pollo marinato al balsamico è un piatto fresco e saporito che unisce tenero pollo marinato con un mix di verdure fresche. È perfetto per un pranzo leggero o una cena soddisfacente.
### Ingredienti ###
* 2 medi **petto di pollo**
* 1/2 tazza di **aceto balsamico**
* 1/4 tazza di **olio d’oliva**
* 2 **spicchi d’aglio**, tritati
* 1 cucchiaino di **rosmarino secco**
* 1 cucchiaino di **timo secco**
* Sale e **pepe** q.b.
* 4 tazze di **insalata mista** (spinaci, rucola e lattuga)
* 1 **cetriolo**, affettato
* 1 tazza di **pomodorini ciliegia**, tagliati a metà
* 1/4 tazza di **cipolla rossa**, affettata sottilmente
* 1/4 tazza di **formaggio feta**, sbriciolato
* 1/4 tazza di **olive nere**, denocciolate e affettate
### Istruzioni ###
1. Marinare il Pollo:
* In una ciotola, sbattere insieme l’aceto balsamico, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il rosmarino secco, il timo secco, il sale e il pepe.
* Mettere i petti di pollo in un sacchetto di plastica richiudibile o in una teglia poco profonda e versarvi sopra la marinata. Assicurarsi che il pollo sia ben rivestito.
* Chiudere il sacchetto o coprire il recipiente e mettere in frigorifero per almeno 1 ora, o anche per tutta la notte per un sapore più intenso.
2. Cucinare il Pollo:
* Preriscaldare la griglia o una padella per grigliare a fuoco medio-alto.
* Rimuovere il pollo dalla marinata e scartarla.
* Grigliare i petti di pollo per 6-7 minuti per lato, o fino a cottura completa e senza parti rosa al centro. La temperatura interna deve raggiungere i 74°C.
* Far riposare il pollo per qualche minuto, quindi tagliarlo a strisce.
3. Assemblare l’Insalata:
* In una grande insalatiera, unire l’insalata mista, il cetriolo affettato, i pomodorini ciliegia, la cipolla rossa, il formaggio feta e le olive nere.
* Decorare l’insalata con le strisce di pollo.
4. Servire:
* È possibile aggiungere un filo d’aceto balsamico e un po’ d’olio d’oliva per un sapore extra, se lo si desidera.
* Mescolare delicatamente il tutto prima di servire. Buon appetito con la tua Insalata di Petto di Pollo Marinato al Balsamico!
Questo piatto non solo regala un mix di sapori, ma offre anche un equilibrato connubio di proteine e verdure fresche. La marinata conferisce al pollo un gusto ricco e tangy che si abbina perfettamente all’insalata fresca.
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