John Washington
Insalata di Anguria e Menta con Feta
Questa ricetta estiva rinfrescante e colorata unisce il dolce dell’anguria matura con il sapore deciso della feta e il tocco di freschezza della menta. Perfetta per picnic, barbecue o come antipasto leggero. Le consistenze e i sapori si uniscono in modo splendido, offrendo un’esperienza gustosa in ogni boccone.
Ingredienti:
– 4 tazze di anguria, tagliata a cubetti
– 1/4 tazza di foglie di menta fresca, tritate
– 1/2 tazza di feta sbriciolata
– 1/4 cipolla rossa, affettata sottilmente
– Succo di 1 lime
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Sale e pepe qb
Istruzioni:
1. In una ciotola grande, aggiungere l’anguria a cubetti. Assicurarsi che i pezzi siano uniformi per una consistenza omogenea.
2. Aggiungere alla ciotola la feta sbriciolata, le foglie di menta tritate e la cipolla rossa affettata.
3. In una piccola ciotola, mescolare il succo di lime, l’olio d’oliva, il sale e il pepe per preparare il condimento.
4. Versare il condimento sulla miscela di anguria e mescolare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti senza rompere i cubetti di anguria.
5. Far raffreddare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
6. Servire freddo, guarnendo con ulteriori foglie di menta per una presentazione fresca e vibrante.
Goditi questa Insalata di Anguria e Menta con Feta come piatto delizioso per rinfrescarti ed energizzare le tue giornate estive!
