Karol Smith
Insalata di Cetrioli Classica e Suntuosa con una Salsa di Aneto Piccante
Questa insalata di cetrioli è un piatto leggero e rinfrescante che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. La croccantezza dei cetrioli, unita a una salsa di aneto piccante, offre un delizioso contrasto di sapori. È ideale per le calde giornate estive o come contorno per qualsiasi pasto.
Ingredienti:
– 3 cetrioli medi
– 1 cipolla rossa piccola
– 1/4 tazza di aneto fresco, tritato
– 1/2 tazza di panna acida
– 1 cucchiaio di aceto di mele
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
Istruzioni:
1. Preparare i Cetrioli: Lavare accuratamente i cetrioli. Sbucciarli se desiderato, quindi affettarli sottilmente utilizzando un coltello o una mandolina.
2. Affettare la Cipolla: Sbucciare la cipolla rossa e affettarla sottilmente a rondelle o mezzelune.
3. Mescolare le Verdure: In una grande ciotola, unire i cetrioli e le cipolle affettati.
4. Preparare la Salsa: In una piccola ciotola a parte, mescolare insieme la panna acida, l’aceto di mele, l’aneto tritato, lo zucchero, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Unire: Versare la salsa sulla miscela di cetrioli e cipolle. Mescolare delicatamente per assicurarsi che le verdure siano uniformemente ricoperte dalla salsa.
6. Raffreddare: Coprire la ciotola e mettere in frigorifero l’insalata per almeno 1 ora prima di servire. Questo permette ai sapori di amalgamarsi alla perfezione.
7. Servire: Versare un po’ di olio d’oliva sulla parte superiore dell’insalata poco prima di servirla per aggiungere un tocco di ricchezza.
Questa insalata di cetrioli è un piatto versatile che può essere adattato al gusto personale. È possibile aggiungere altre verdure come pomodori o peperoni per un tocco croccante in più o sperimentare con diverse erbe per trovare il giusto equilibrio. Goditi questa insalata croccante e piccante come contorno rinfrescante o come piatto principale leggero!
