La ricetta definitiva delle deliziose Gratin di Peperoni e Pomodori freschi dal giardino
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Questo piatto leggero e delizioso ispirato al giardino mette in mostra i sapori vibranti dei peperoni freschi e dei pomodori succosi. Cotto alla perfezione con una croccante copertura gratinata, è un’ottima contorno o un secondo vegetariano. Gli strati di verdure fresche, combinati con erbe aromatiche e un tocco di formaggio, rendono questo piatto sia sano che irresistibile.
Ingredienti:
– 3 peperoni grandi (di qualsiasi colore), tagliati a fette
– 4 pomodori grandi, affettati
– 1 cipolla media, tagliata sottile
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 1 tazza di pangrattato
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– Sale e pepe qb
– Foglie di basilico fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
1. **Preparare le Verdure**: Preriscalda il forno a 190°C. Ungi leggermente una teglia con dell’olio d’oliva. Disponi gli anelli di peperone e le fette di pomodoro a strati alternati all’interno della teglia. Distribuisci uniformemente le cipolle affettate sottili e l’aglio tritato sulle verdure.
2. **Condisci e Assembla**: Versa l’olio d’oliva sulle verdure, assicurandoti che siano leggermente ricoperte. Spargi uniformemente l’origano secco, il basilico secco, il sale e il pepe sulla superficie. Mescola insieme il pangrattato e il Parmigiano grattugiato, quindi spargi generosamente questa miscela sulle verdure, formando uno strato uniforme.
3. **Cuoci al Forno**: Metti la teglia nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti, o finché le verdure non saranno tenere e il top sarà dorato e croccante.
4. **Servi**: Togli dal forno e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. Guarnisci con le foglie di basilico fresco se desideri.
Goditi i tuoi deliziosi Gratin di Peperoni e Pomodori freschi dal giardino come contorno o come secondo vegetariano leggero!
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