Joe Roshkovsky
Garlic Fig Gratin: Un delizioso piacere da forno dal gusto salato e dolce
Il gratin di fichi all’aglio è un’esquisita combinazione di sapori salati e dolci, perfetto come contorno o piatto principale. Le texture cremose del gratin si fondono perfettamente con la dolcezza unica dei fichi e l’intensità aromatica dell’aglio, rendendo questa ricetta una piacevole sorpresa per il vostro palato. Che siate in cerca di nuovi sapori da sperimentare o desideriate impressionare i vostri ospiti, questo piatto sicuramente diventerà un favorito.
Ingredienti:
– 6 fichi freschi, tagliati a metà
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 1 tazza di panna da cucina
– 1 tazza di formaggio Gruyère grattugiato
– 1/2 tazza di pangrattato
– 2 cucchiai di burro
– 1 cucchiaino di foglie di timo fresco
– Sale e pepe nero qb
Istruzioni:
1. Preriscaldate il forno:
Preriscaldate il forno a 190°C.
2. Preparate la teglia da forno:
Imburrate una teglia da forno con del burro per evitare che si attacchi e aggiungete uno strato di pangrattato sul fondo.
3. Disponete i fichi:
Disponete i fichi tagliati a metà nella teglia da forno con il lato tagliato verso l’alto, distribuendoli uniformemente.
4. Preparate la salsa all’aglio e panna:
In un pentolino, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete l’aglio tritato e fate cuocere per circa 1 minuto fino a quando sarà profumato. Versate la panna, mescolando di tanto in tanto fino a quando raggiunge una leggera ebollizione. Aggiungete il timo fresco, il sale e il pepe nero a piacere.
5. Assemblate il gratin:
Versate la salsa all’aglio e panna uniformemente sui fichi nella teglia da forno. Spolverate la superficie con il formaggio grattugiato, seguito da uno strato di pangrattato per una finitura croccante.
6. Infornate:
Mettete la teglia nel forno preriscaldato e cuocete per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la crema farà le bolle.
7. Servite:
Sfornate e lasciate raffreddare per alcuni minuti prima di servire. Guarnite con delle foglie di timo aggiuntive se lo desiderate.
Godetevi questo delizioso gratin di fichi all’aglio come un’aggiunta unica e saporita a qualsiasi pasto.
