Karol Smith
Gamberoni Saltati con Salsa Agrumata
I Gamberoni Saltati con Salsa Agrumata è un piatto squisito che combina la dolcezza dei gamberi con i sapori pepati degli agrumi. Questo piatto è perfetto per un pasto leggero e rinfrescante, che si distingue per un tocco gourmet. I succulenti gamberi sono rosolati perfezionati e poi rivestiti con una deliziosa salsa agrumata che esalta i sapori naturali del pesce. È facile e veloce da preparare, ma abbastanza impressionante da servire durante una cena elegante.
Ingredienti:
– 500 g di gamberoni, sbucciati e privati delle interiora
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 120 ml di succo d’arancia
– 60 ml di succo di limone
– 1 cucchiaio di miele
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– Scorza di 1 arancia
– Scorza di 1 limone
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Preparare i gamberoni: Sciacquare i gamberi sotto acqua fredda e asciugarli con un tovagliolo di carta. Condire i gamberi leggermente con sale e pepe.
2. Saltare i gamberi: Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere l’aglio tritato e saltare per circa 1 minuto, fino a quando profumato. Aggiungere i gamberi nella padella formando uno strato singolo. Cuocere i gamberi per circa 2-3 minuti per lato, finché sono rosati e opachi. Rimuovere i gamberi dalla padella e tenerli da parte.
3. Preparare la salsa: Nella stessa padella, aggiungere il succo d’arancia, il succo di limone, il miele, la senape di Digione e le scorze dell’arancia e del limone. Mescolare bene il composto e lasciarlo cuocere a fuoco lento per circa 3-4 minuti, finché si addensa leggermente.
4. Combinare e servire: Rimettere i gamberi cotti nella padella e mescolarli nella salsa fino a ricoprirli. Cuocere per ulteriori 1-2 minuti per assicurarsi che i gamberi siano ben caldi.
5. Guarnire e servire: Trasferire i gamberi in un piatto da portata e cospargerli con il prezzemolo fresco tritato. Servire immediatamente, magari con un contorno di riso cotto o un’insalata fresca per un pasto completo.
Buon Appetito con i Gamberoni Saltati con Salsa Agrumata!
