Gamberi All’Aglio: Una Delizia Gustosa Di Frutti Di Mare

Gamberi all’Aglio Scampi: Una Delizia di Frutti di Mare Saporita

I Gamberi all’Aglio Scampi sono un piatto delizioso e saporito che unisce i ricchi sapori dell’aglio, dei succulenti gamberi e di una cremosa salsa al limone e burro, il tutto accompagnato da un tocco di vino bianco e prezzemolo fresco. Questo classico piatto italo-americano è perfetto sia per una cena veloce durante la settimana che per una cena elegante. Servilo con pasta o con del pane croccante per immergere nella deliziosa salsa.

Ingredienti:

• 1 libbra di grandi gamberi, sgusciati e puliti
• 4 cucchiai di burro non salato
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 6 spicchi d’aglio, tritati
• 1/4 di tazza di vino bianco secco (come Sauvignon Blanc)
• 1/4 di tazza di succo di limone fresco (circa 2 limoni)
• 1/4 di cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (opzionale)
• sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
• 1/4 di tazza di prezzemolo fresco, tritato
• Pasta cotta o pane croccante per servire

Istruzioni:

1. In una grande padella, scaldare il burro e l’olio d’oliva a fuoco medio fino a quando il burro si sarà sciolto.
2. Aggiungere l’aglio tritato e rosolare per circa 1 minuto, finché profumato e leggermente dorato. Fare attenzione a non bruciare l’aglio.
3. Aggiungere le scagliette di peperoncino rosso (se desiderato) e cuocere per ulteriori 30 secondi.
4. Aggiungere i gamberi nella padella in un unico strato. Cuocere per 2-3 minuti su ogni lato, o finché i gamberi diventano rosa e opachi. Fare attenzione a non cuocere troppo i gamberi.
5. Eliminare i gamberi dalla padella e metterli da parte in una ciotola.
6. Nella stessa padella, aggiungere il vino bianco e il succo di limone, raspando eventuali residui dorati dal fondo della padella. Far sobbollire e ridurre leggermente il composto, circa 2-3 minuti.
7. Regolare di sale e pepe nero macinato fresco il condimento della salsa.
8. Rimettere i gamberi nella padella, mescolando per farli insaporire con la salsa. Scaldare per 1-2 minuti.
9. Togliere dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato.
10. Servire i Gamberi all’Aglio Scampi immediatamente sopra la pasta cotta o con del pane croccante. Buon appetito!