Frizzante stir-fry di verdure con riso vibrante.

Frizzante Stir-Fry di Verdure con Riso Vibrante

Questo piatto è un vivace stir-fry colorato e nutriente realizzato con un mix di verdure fresche e servito con riso perfettamente cotto. I colori e i sapori vibranti evocano un senso di divertimento e salubrità, rendendolo un’ottima opzione per una cena veloce o un preferito per il meal prep.

Descrizione:
Il nostro Frizzante Stir-Fry di Verdure con Riso Vibrante è un pasto delizioso e salutare che è sia rapido da preparare che delizioso. Questo piatto unisce la freschezza delle verdure dell’orto alla masticabilità soddisfacente del riso, il tutto unito da una leggera e saporita salsa. Perfetto per le serate infrasettimanali o quando si desidera mangiare in modo sano senza sacrificare il sapore.

Ingredienti:

• 1 tazza di riso gelsomino
• 2 tazze d’acqua
• 1 cucchiaio di olio vegetale
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 pezzo di zenzero grattugiato lungo 2,5 cm
• 1 peperone rosso, a fette
• 1 peperone giallo, a fette
• 1 zucchina, a fette
• 1 tazza di cime di broccoli
• 1 carota, tagliata sottile
• 1/4 tazza di salsa di soia
• 1 cucchiaio di salsa hoisin
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di amido di mais sciolto in 1 cucchiaio d’acqua
• 1/4 tazza di cipollotti a fette
• 1 cucchiaio di semi di sesamo

Istruzioni:

1. Inizia cucinando il riso. In una pentola media, porta l’acqua a ebollizione. Aggiungi il riso gelsomino, riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per circa 18 minuti, o finché l’acqua non viene assorbita e il riso è tenero. Togli dal fuoco, lascia riposare ancora coperto per altri 5 minuti prima di sgranarlo con una forchetta.
2. Mentre il riso cuoce, scalda l’olio vegetale in una grande padella o wok a fuoco medio-alto. Aggiungi l’aglio tritato e lo zenzero grattugiato e soffriggi per circa 1 minuto fino a quando saranno profumati.
3. Aggiungi peperone rosso, peperone giallo, zucchina, broccoli e carota nella padella. Friggi le verdure per circa 5-7 minuti, o finché non saranno tenere e croccanti.
4. In una ciotola piccola, mescola insieme la salsa di soia, la salsa hoisin, l’olio di sesamo e la soluzione di amido di mais. Versa questa salsa sulle verdure nella padella, mescolando per ricoprirle uniformemente. Cucina per altri 2-3 minuti, o finché la salsa si sarà addensata.
5. Servi lo stir-fry sopra il riso cotto. Guarnisci con i cipollotti a fette e i semi di sesamo per un tocco extra di croccantezza e sapore.

Goditi questo pasto frizzante, colorato e salutare che esplode di sapori e consistenze!