Formaggio alla griglia fondente e melmoso con zuppa di pomodoro

Formaggio Grigliato Morbido e Filante con Zuppa di Pomodoro

Sei pronto per deliziare il tuo palato con un classico confortevole? Questo piatto unisce il fascino irresistibile di un toast al formaggio con la bontà ricca di una zuppa di pomodoro. È la ricetta perfetta per un pasto accogliente, veloce e facile da preparare. Scopriamo insieme i passaggi per creare questa combinazione avvolgente!

Descrizione:
Il toast al formaggio presenta strati di formaggio filante tra fette di pane dorato e croccante. La zuppa di pomodoro è cremosa e saporita, offrendo un accompagnamento delizioso al tuo toast. Questa accoppiata è ideale per un pranzo confortante, una cena o ogni volta che hai bisogno di un abbraccio caldo in una ciotola e in un toast.

Ingredienti:

• 4 fette del tuo pane preferito (pane di segale o bianco di campagna funzionano bene)
• 4 cucchiai di burro, ammorbidito
• 4 fette di formaggio cheddar
• 2 fette di formaggio mozzarella (opzionale)
• sale, q.b.

Per la Zuppa di Pomodoro

• 2 cucchiai di olio d’oliva o burro
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 lattine (28 once ciascuna) di pomodori interi pelati
• 2 tazze di brodo vegetale o di pollo
• 1 tazza di panna fresca
• sale e pepe, q.b.
• 1 cucchiaino di zucchero (opzionale, per bilanciare l’acidità)
• Basilico fresco o prezzemolo, per guarnire

Istruzioni:

Preparazione della Zuppa di Pomodoro
1. In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva o il burro a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci finché diventa traslucida, circa 5 minuti.
2. Aggiungi l’aglio tritato e cuoci per un altro minuto.
3. Aggiungi i pomodori interi pelati (con il loro succo) e il brodo. Porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti.
4. Utilizzando un frullatore ad immersione, frulla la zuppa fino a renderla cremosa. In alternativa, trasferisci con cura la zuppa in un frullatore normale a intervalli e frulla fino a ottenere una consistenza omogenea.
5. Rimetti la zuppa frullata nella pentola, mescola la panna fresca e insaporisci con sale, pepe e zucchero (se usato). Lascia sobbollire per altri 5 minuti. Mantieni caldo fino al momento di servire.

Preparazione del Formaggio Grigliato

6. Preriscalda una padella antiaderente o una piastra a fuoco medio.
7. Imburra un lato di ciascuna fetta di pane. Metti una fetta di formaggio cheddar sul lato non unto di due delle fette di pane. Aggiungi una fetta di mozzarella se usata, e copri con un’altra fetta di cheddar. Posiziona le altre fette di pane sopra, con il lato imburrato verso l’esterno.
8. Poni i panini nella padella preriscaldata. Cucina finché il pane diventa dorato e il formaggio comincia a fondersi, circa 3-4 minuti per lato. Premi leggermente con una spatola durante la cottura per garantire una fusione uniforme.
9. Togli i panini dalla padella e fallo raffreddare leggermente prima di tagliarli a metà.

Servizio

10. Porziona la zuppa di pomodoro nelle ciotole e guarnisci con basilico fresco o prezzemolo.
11. Servi i panini al formaggio grigliato accanto alla zuppa per intingere. Buon appetito!

Concediti questa coppia classica e lasciati trasportare indietro ai tempi più semplici dal calore e dalla bontà filante!