Mariusz Lewandowski
Pollo al Pomodoro e Basilico Elegante
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Questo piatto unisce i ricchi sapori dei pomodori e il profumo aromatico del basilico fresco con succulento petto di pollo, creando un blend armonioso che è sia appagante che nutriente. Perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale, il Pollo al Pomodoro e Basilico Elegante è facile da preparare ma trasmette un tocco gourmet.
Ingredienti:
– 4 petti di pollo senza osso e senza pelle
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini, non drenati
– 1/4 tazza di brodo di pollo
– 1/2 cucchiaino di origano secco
– 1/4 cucchiaino di timo secco
– Sale e pepe q.b.
– 1/4 tazza di foglie di basilico fresco, tritate
– Foglie di basilico fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C).
2. Scalda l’olio d’oliva in una grande padella resistente al forno a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio e soffriggi finché le cipolle non diventano traslucide e profumate, circa 5 minuti.
3. Insaporisci i petti di pollo con sale e pepe. Spingi la cipolla e l’aglio ai lati della padella e aggiungi i petti di pollo. Cuoci per 4-5 minuti per lato finché dorati.
4. Aggiungi i pomodori a dadini (con il loro succo), il brodo di pollo, l’origano secco e il timo secco alla padella. Mescola per combinare, portando la miscela ad ebollizione.
5. Coprì la padella con un coperchio o un foglio di alluminio e trasferiscila nel forno preriscaldato. Cuoci in forno per 25-30 minuti, o finché il pollo non sia cotto e tenero.
6. Togli la padella dal forno e aggiungi le foglie di basilico fresco tritato.
7. Servi il pollo coperto con la salsa di pomodoro e basilico. Guarnisci con ulteriori foglie di basilico fresco se desiderato.
Goditi il tuo Pollo al Pomodoro e Basilico Elegante con un contorno di verdure preferite o un’insalata leggera. Questo piatto sicuramente stupirà con la sua deliziosa combinazione di sapori!
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