Divina Melange di Verdure Arrostite con Spezie Esotiche
Questo piatto è una vivace e gustosa miscela di verdure arrostite, arricchite con una serie di spezie esotiche. È perfetto come contorno nutriente o come protagonista principale di un pasto vegetariano. La combinazione di consistenze e sapori regala un’esperienza deliziosa al palato, rendendola una preferita per qualsiasi occasione.
### Ingredienti:
– 2 tazze di **Zucchine** tagliate a pezzi
– 1 tazza di **Peperone Rosso** a dadini
– 1 tazza di **Peperone Giallo** a dadini
– 1 tazza di **Carote** a dadini
– 1 tazza di **Broccoli** tagliati
– 1 tazza di **Patate Dolci** a dadini
– 1 tazza di **Pomodorini** ciliegia tagliati a metà
– 1 tazza di **Cipolla Rossa** affettata sottilmente
– 4 cucchiai di **Olio d’Oliva**
– 2 cucchiaini di **Cumino in Polvere**
– 2 cucchiaini di **Coriandolo in Polvere**
– 1 cucchiaino di **Paprika**
– 1 cucchiaino di **Curcuma**
– 1 cucchiaino di **Cannella in Polvere**
– 3 spicchi d’**Aglio** tritati
– Sale e pepe q.b.
– **Prezzemolo Fresco** tritato (per guarnire)
### Istruzioni:
1. **Preriscalda il Forno**:
Preriscalda il forno a 220°C.
2. **Prepara le Verdure**:
In una ciotola grande, unisci le **Zucchine**, il **Peperone Rosso**, il **Peperone Giallo**, le **Carote**, i **Broccoli**, le **Patate Dolci**, i **Pomodorini**, e la **Cipolla Rossa**.
3. **Condisci le Verdure**:
Versa l’**Olio d’Oliva** sulle verdure. Spargi il **Cumino in Polvere**, il **Coriandolo in Polvere**, la **Paprika**, la **Curcuma**, la **Cannella in Polvere**, e l’**Aglio** tritato sul mix. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. **Mescola Bene**:
Mescola tutto insieme finché tutte le verdure sono uniformemente ricoperte dall’olio e dalle spezie.
5. **Arrosta**:
Distribuisci le verdure condite su di una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato per circa 25–30 minuti, o finché le verdure saranno tenere e leggermente caramellate. Mescola una volta a metà cottura.
6. **Finisci e Servi**:
Togli le verdure arrostite dal forno e lasciale raffreddare leggermente. Trasferiscile su un piatto da portata e cospargile con del prezzemolo fresco tritato.
Servi la Divina Melange di Verdure Arrostite con Spezie Esotiche calda. Questo piatto si abbina meravigliosamente con un contorno di quinoa, riso, o come ripieno per involtini e panini. Buon appetito!
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