Karol Smith
Divina Melange di Verdure Arrostite con Spezie Esotiche
Questo piatto è una vivace e gustosa miscela di verdure arrostite, arricchite con una serie di spezie esotiche. È perfetto come contorno nutriente o come protagonista principale di un pasto vegetariano. La combinazione di consistenze e sapori regala un’esperienza deliziosa al palato, rendendola una preferita per qualsiasi occasione.
Ingredienti:
– 2 tazze di Zucchine tagliate a pezzi
– 1 tazza di Peperone Rosso a dadini
– 1 tazza di Peperone Giallo a dadini
– 1 tazza di Carote a dadini
– 1 tazza di Broccoli tagliati
– 1 tazza di Patate Dolci a dadini
– 1 tazza di Pomodorini ciliegia tagliati a metà
– 1 tazza di Cipolla Rossa affettata sottilmente
– 4 cucchiai di Olio d’Oliva
– 2 cucchiaini di Cumino in Polvere
– 2 cucchiaini di Coriandolo in Polvere
– 1 cucchiaino di Paprika
– 1 cucchiaino di Curcuma
– 1 cucchiaino di Cannella in Polvere
– 3 spicchi d’Aglio tritati
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo Fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Preriscalda il Forno:
Preriscalda il forno a 220°C.
2. Prepara le Verdure:
In una ciotola grande, unisci le Zucchine, il Peperone Rosso, il Peperone Giallo, le Carote, i Broccoli, le Patate Dolci, i Pomodorini, e la Cipolla Rossa.
3. Condisci le Verdure:
Versa l’Olio d’Oliva sulle verdure. Spargi il Cumino in Polvere, il Coriandolo in Polvere, la Paprika, la Curcuma, la Cannella in Polvere, e l’Aglio tritato sul mix. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
4. Mescola Bene:
Mescola tutto insieme finché tutte le verdure sono uniformemente ricoperte dall’olio e dalle spezie.
5. Arrosta:
Distribuisci le verdure condite su di una teglia ricoperta di carta da forno e cuoci in forno preriscaldato per circa 25–30 minuti, o finché le verdure saranno tenere e leggermente caramellate. Mescola una volta a metà cottura.
6. Finisci e Servi:
Togli le verdure arrostite dal forno e lasciale raffreddare leggermente. Trasferiscile su un piatto da portata e cospargile con del prezzemolo fresco tritato.
Servi la Divina Melange di Verdure Arrostite con Spezie Esotiche calda. Questo piatto si abbina meravigliosamente con un contorno di quinoa, riso, o come ripieno per involtini e panini. Buon appetito!
