Karol Smith
Delizioso Pollo Arrosto al Limone con Verdure di Radice
Questo succulento e gustoso piatto combina tenero pollo arrosto marinato nel limone con una miscela di erbe, servito insieme a un assortimento di verdure di radice perfettamente arrosto. È un pasto ricco e nutriente che sicuramente soddisferà il vostro palato e nutrirà il vostro corpo.
Ingredienti:
Per il Pollo:
– 1 pollo intero (circa 4-5 lbs)
– 2 limoni, affettati
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 2 cucchiaini di sale
– 1 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaino di rosmarino secco
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1 cucchiaino di paprika
Per le Verdure di Radice:
– 4 carote grandi, pelate e tagliate a pezzi
– 2 pastinache, pelate e tagliate a pezzi
– 2 patate dolci, pelate e tagliate a pezzi
– 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata in quarti
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di rosmarino secco
Istruzioni:
1. Prepara la Marinata per il Pollo:
1. In una ciotola piccola, mescola l’aglio tritato, l’olio d’oliva, il sale, il pepe nero, il rosmarino, il timo, l’origano e la paprika.
2. Massaggia il pollo con cura con il composto, assicurandoti che sia ben rivestito su tutti i lati. Metti le fette di limone sia sopra che all’interno della cavità del pollo per aggiungere sapore. Lascia marinare per almeno 1 ora o idealmente durante la notte in frigorifero.
2. Prepara le Verdure:
1. Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
2. In una grande ciotola, mescola le carote, le pastinache, le patate dolci e la cipolla rossa con olio d’oliva, sale, pepe, timo e rosmarino fino a coprirle uniformemente.
3. Arrosta il Pollo e le Verdure:
1. Posiziona il pollo marinato al centro di una grande teglia da forno.
2. Disponi le verdure di radice condite intorno al pollo nella stessa teglia.
3. Cuoci in forno preriscaldato per circa 1-1.5 ore, o fino a quando il pollo raggiunge una temperatura interna di 74°C e le verdure sono tenere e dorati.
4. Mescola le verdure a metà cottura per garantire una cottura uniforme.
4. Servi e Gusta:
1. Togli il pollo dal forno e lascialo riposare per circa 10-15 minuti prima di affettarlo.
2. Servi il pollo affettato insieme alle verdure di radice arrosto.
3. Guarnisci con erbe fresche e fette di limone se desiderato.
Goditi questo delizioso Pollo Arrosto al Limone con Verdure di Radice come un bellissimo punto focale per qualsiasi occasione a cena!
