Seweryn Dominsky
Morue grigliate deluxe con verdure aromatizzate all’aglio
Questa ricetta per la Morue Grigliate Deluxe presenta un pesce tenero e saporito condito alla perfezione e abbinato a una vivace varietà di verdure grigliate aromatizzate all’aglio. Questo pasto squisito colpisce un equilibrio tra salutare e indulgente, rendendolo perfetto sia per cene informali che per occasioni speciali. Gusta i sapori decisi e la semplicità della preparazione.
Ingredienti:
Per la Morue Grigliate:
– 4 filetti di merluzzo
– 3 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di scorza di limone
– Succo di 1 limone
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– Sale e pepe nero, qb
– Prezzemolo fresco, tritato (per guarnire)
Per le Verdure Aromatizzate all’Aglio:
– 1 peperone rosso, affettato
– 1 peperone giallo, affettato
– 1 zucchina, affettata
– 1 cipolla rossa, affettata
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di origano essiccato
– Sale e pepe nero, qb
Istruzioni:
1. Prepara la Marinata per il Merluzzo:
In una ciotola piccola, mescola insieme l’olio d’oliva, la scorza di limone, il succo di limone, l’aglio tritato, il sale e il pepe nero. Spennella il composto sui filetti di merluzzo, assicurandoti che siano ben coperti. Lascia marinare per circa 20 minuti.
2. Prepara le Verdure:
In una ciotola grande, unisci i peperoni affettati, la zucchina e la cipolla rossa. Aggiungi l’olio d’oliva, l’aglio tritato, l’origano essiccato, il sale e il pepe nero. Mescola per rivestire uniformemente le verdure con le spezie.
3. Preriscalda la Griglia:
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Assicurati che le griglie siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
4. Griglia le Verdure:
Disponi le verdure condite in un cestello da griglia o direttamente sulle griglie della griglia. Cuoci per circa 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, finché non diventano tenere e leggermente carbonizzate. Togli dalla griglia e metti da parte.
5. Griglia il Merluzzo:
Metti i filetti di merluzzo marinati sulla griglia calda. Cuoci per 4-5 minuti da ogni lato, o finché il pesce diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
6. Servi:
Disponi le verdure grigliate su un piatto da portata. Aggiungi i filetti di merluzzo grigliati. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
Goditi la tua Morue Grigliate Deluxe con Verdure Aromatizzate all’Aglio come un pasto delizioso e nutriente che sicuramente farà colpo!
