John Washington
Delizioso Kavurma con Verdure Fresche e Erbe Profumate
Il Kavurma è un piatto tradizionale turco celebre per la sua semplicità e ricchi sapori. Questo piatto unisce carne succulenta con verdure fresche e erbe aromatiche, rendendolo un pasto eccezionale per qualsiasi momento dell’anno. Il Kavurma è perfetto per coloro che amano piatti robusti e saporiti ed è spesso gustato con riso, bulgur o pane piatto.
Ingredienti:
- 500g di agnello o manzo, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cipolla grande, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 pomodori grandi, a dadini
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzetti
- 1 peperone verde, tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco, tritato per guarnire
Istruzioni:
- Scalda l’Olio d’Oliva: In una padella capiente o pentola, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
- Cuoci la Carne: Aggiungi la carne a cubetti nella padella e cuoci, mescolando occasionalmente finché non sarà dorata su tutti i lati.
- Insaporisci le Verdure: Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio alla padella. Insaporisci per circa 5 minuti, o finché la cipolla non sarà dorata.
- Aggiungi Pomodori e Peperoni: Unisci i pomodori a dadini, il peperone rosso e il peperone verde. Cuoci per altri 5 minuti, o finché le verdure non inizieranno ad ammorbidirsi.
- Aggiungi Spezie: Aggiungi il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, la paprika affumicata, sale e pepe. Mescola bene per distribuire uniformemente le spezie.
- Fai Sobbollire: Abbassa il fuoco a medio-basso, copri la padella e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, o finché la carne non sarà tenera e i sapori si saranno amalgamati.
- Finisci e Servi: Una volta che la carne è tenera e il piatto è profumato, guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi caldo. Il Kavurma si abbina meravigliosamente con riso, bulgur o pane piatto.
Goditi il tuo delizioso, aromatico e saporito Kavurma con Verdure Fresche e Erbe Profumate!
Garlic Mushrooms
