Seweryn Dominsky
Delizioso Gratin di Spinaci e Patate alla Popeye: Un Consolante e Gustoso Casseruola Formaggio
Il Gratin di Spinaci e Patate è un delizioso piatto confortante che unisce il sapore terroso degli spinaci con la cremosità e bontà delle patate in una squisita salsa formaggio. Questa ricetta si ispira all’amore di Braccio di Ferro per gli spinaci e li porta ad un livello superiore con strati di patate tenere e una ricca salsa di formaggio che lascerà tutti a chiedere il bis.
Ingredienti:
– 3 patate grandi, affettate sottili
– 2 tazze di spinaci freschi, tritati
– 1 1/2 tazze di panna fresca
– 1 tazza di formaggio Gruyère grattugiato
– 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaio di burro
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di noce moscata
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Imburrare una teglia da forno 9×13 pollici per evitare che si attacchi.
2. Prepara le patate e gli spinaci: Affetta sottilmente le patate usando una mandolina o un coltello affilato. Lavare e asciugare gli spinaci, poi tritali.
3. Prepara la salsa di formaggio: In una pentola a fuoco medio, aggiungi l’olio d’oliva e l’aglio tritato. Cuoci per circa 1 minuto fino a quando diventa profumato. Aggiungi la panna fresca, il sale, il pepe e la noce moscata. Porta il composto ad ebollizione, quindi togli dal fuoco.
4. Strato il gratin: Distribuisci un terzo delle patate affettate sul fondo della teglia preparata. Copri con un terzo degli spinaci tritati e un terzo del formaggio Gruyère grattugiato. Ripeti questi strati altre due volte, finendo con uno strato di formaggio Gruyère in cima.
5. Aggiungi la salsa: Versa uniformemente la miscela di panna e aglio sopra le patate e gli spinaci stratificati. Assicurati che la salsa penetri attraverso tutti gli strati.
6. Spolvera con Parmigiano: Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sulla parte superiore del gratin per una crosta dorata e formaggio extra.
7. Inforna: Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna nel forno preriscaldato per 30 minuti. Dopo 30 minuti, rimuovi il foglio e cuoci per ulteriori 20-25 minuti, o finché le patate sono tenere e la superficie è dorata e frizzante.
8. Lascia riposare e servi: Lascia riposare il gratin per 10 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.
Servi questo delizioso Gratin di Spinaci e Patate alla Popeye come contorno o piatto principale. Si accompagna meravigliosamente con carni arrosto, pollo o insalata verde fresca. Buon appetito!
