Joe Roshkovsky
Deliziosi Stinchi di Tacchino Selvatico con Marinata agli Erbe
Questo piatto delizioso presenta succulenti stinchi di tacchino selvatico marinati alla perfezione in un mix di erbe fresche e spezie. La marinata conferisce al tacchino un sapore ricco e saporito che sicuramente impressionerà. Perfetto per una cena in famiglia o per un’occasione speciale, questi stinchi sono arrostiti fino a ottenere una doratura perfetta, producendo una carne tenera e succosa che si stacca dall’osso.
Ingredienti:
– 4 stinchi di tacchino selvatico
– 1/4 tazza di olio d’oliva
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 1 cucchiaio di miele
– 3 spicchi d’aglio tritati
– 2 cucchiai di rosmarino fresco tritato
– 2 cucchiai di timo fresco tritato
– 1 cucchiaio di salvia fresca tritata
– 1 limone, spremuto
– Sale e pepe, q.b.
Istruzioni:
1. Prepara la marinata:
In una ciotola, mescola insieme l’olio d’oliva, la salsa di soia, il miele, l’aglio tritato, il rosmarino, il timo, la salvia e il succo di limone. Aggiungi sale e pepe a piacere.
2. Marina gli stinchi di tacchino:
Metti gli stinchi di tacchino selvatico in un sacchetto di plastica richiudibile o in una pirofila poco profonda. Versa la marinata sugli stinchi, assicurandoti che siano ben ricoperti. Sigilla il sacchetto o copri la pirofila, e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o preferibilmente durante la notte, per permettere ai sapori di amalgamarsi.
3. Preriscalda il forno:
Quando sei pronto per cucinare, preriscalda il forno a 190°C.
4. Arrosta gli stinchi:
Togli gli stinchi di tacchino dalla marinata e mettili su una teglia foderata di carta forno o su una teglia da arrosto leggermente unta. Conserva la marinata per irrorare. Cuoci gli stinchi nel forno preriscaldato per circa 45-55 minuti, o fino a quando la carne è tenera e raggiunge una temperatura interna di 74°C. Irrora gli stinchi con la marinata riservata ogni 15 minuti per mantenerli umidi e saporiti.
5. Servi:
Una volta cotti, togli gli stinchi dal forno e lasciali riposare per qualche minuto prima di servirli. Goditi i deliziosi stinchi di tacchino selvatico con i tuoi contorni preferiti, come verdure arrostite o un’insalata fresca.
Questi stinchi di tacchino selvatico saranno sicuramente un successo alla tua prossima cena, offrendo un mix saporito di erbe e spezie che esalta i sapori naturali del tacchino.
