Deliziosi filetti di pesce al limone con salsa all’aneto

Deliziosi filetti di pesce al limone con salsa di aneto

Delizioso e saporito, questo piatto presenta teneri filetti di pesce leggermente conditi e rosolati in padella fino a doratura perfetta. Coperti da una salsa di aneto dai sapori pepati che si abbina perfettamente alla ricchezza del pesce, è un pasto semplice ma elegante che sicuramente stupirà.

Ingredienti:
– 4 filetti di pesce (come merluzzo, nasello o tilapia)
– Sale e pepe, q.b.
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 limone, affettato sottile
– 1 cucchiaio di burro

Salsa di aneto:
– 1/2 tazza di yogurt greco intero
– 2 cucchiai di maionese
– 2 cucchiai di aneto fresco, tritato
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 1 cucchiaino di senape di Digione
– Sale e pepe, q.b.

Istruzioni:

1. Prepara i Filetti di Pesce:
– Sciacqua e tampona i filetti di pesce con della carta assorbente.
– Condisci entrambi i lati dei filetti di pesce con sale e pepe.

2. Cucina i Filetti di Pesce:
– In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
– Aggiungi l’aglio tritato e soffriggi per circa 1 minuto, finché non sarà profumato.
– Disponi i filetti di pesce nella padella e cuoci per 4-5 minuti per lato, o finché saranno dorati e cotti. Se necessario, cuoci a lotti per evitare di sovraccaricare la padella.
– Durante l’ultimo minuto di cottura, aggiungi le fette di limone nella padella e fa sciogliere il burro intorno ai filetti di pesce. Le fette di limone insaporiranno ulteriormente il piatto.

3. Prepara la Salsa di Aneto:
– In una ciotola piccola, unisci lo yogurt greco, la maionese, l’aneto fresco, il succo di limone e la senape di Digione.
– Aggiusta di sale e pepe a piacere. Mescola bene finché la salsa non risulterà liscia e cremosa.

4. Servi:
– Disponi i filetti di pesce cotti e aggiungi le fette di limone saltate in padella.
– Versa la salsa di aneto sui filetti o servila a parte.

Goditi i tuoi deliziosi filetti di pesce al limone con salsa di aneto come piatto principale, accompagnato dai tuoi contorni preferiti come verdure al vapore o un’insalata fresca.