John Washington
Deliziose e saporite quesadillas di pollo Tex-Mex
La cucina Tex-Mex è una deliziosa fusione delle tradizioni culinarie messicane e americane, e queste quesadillas di pollo Tex-Mex non fanno eccezione. Cariche di saporito pollo alla griglia, formaggio fuso filante e un mix di verdure vibranti, questo piatto non è solo delizioso ma anche facile da preparare. Servilo come cena veloce tra settimana o come stuzzichino che piace a tutti alla tua prossima riunione.
Ingredienti:
– 2 grandi petti di pollo disossati e senza pelle
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di cumino macinato
– 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– Sale e pepe q.b.
– 4 grandi tortillas di farina
– 2 tazze di formaggio messicano grattugiato
– 1/2 tazza di peperone rosso a dadini
– 1/2 tazza di peperone verde a dadini
– 1/2 tazza di cipolla rossa a dadini
– 1 jalapeño, finemente tritato (opzionale)
– 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
– 1/2 tazza di salsa
– 1/4 tazza di panna acida
– Spicchi di lime per servire
Istruzioni:
1. Marinare il pollo: In una ciotola piccola, mescola l’olio d’oliva, il cumino, il peperoncino in polvere, l’aglio in polvere, il sale e il pepe. Massaggia questa miscela sui petti di pollo, assicurandoti che siano ben ricoperti. Lascia marinare il pollo per almeno 15 minuti.
2. Cuocere il pollo: Preriscalda una griglia o una padella a fuoco medio-alto. Cuoci i petti di pollo per circa 6-7 minuti per lato o fino a cottura completa. Togli dalla griglia/padella e lascia riposare per alcuni minuti prima di tagliarli a fettine sottili.
3. Preparare le quesadillas: Disponi due tortillas di farina. Dividi metà del formaggio grattugiato uniformemente sulle tortillas. Successivamente, distribuisci il pollo a fette, i peperoni a dadini, la cipolla rossa, il jalapeño (se usato) e il coriandolo. Spolvera il formaggio rimanente sopra, poi copri con le restanti tortillas.
4. Cuocere le quesadillas: Scalda una padella grande a fuoco medio. Ungila leggermente con uno spray antiaderente o una piccola quantità di burro. Posiziona con cura una delle quesadillas preparate nella padella. Cuoci per circa 2-3 minuti per lato, o finché la tortilla non è dorata e il formaggio fuso. Ripeti con la seconda quesadilla.
5. Servire: Togli le quesadillas dalla padella e lasciale raffreddare leggermente prima di tagliarle a spicchi. Servile con salsa, panna acida e spicchi di lime a parte per immergere.
Goditi le tue deliziose e saporite quesadillas di pollo Tex-Mex come pasto gustoso o stuzzichino che sicuramente farà bella figura.
