John Washington
Deliziosi e Cremosi Conchiglioni Ripieni di Formaggio
I Conchiglioni Ripieni di Formaggio, un piatto classico italo-americano, sono un piacevole e confortante piacere, ricco di un ripieno cremoso a base di ricotta, avvolto da una saporita salsa marinara e completato da un generoso strato di mozzarella fusa. Perfetti per cene in famiglia o occasioni speciali, questo piatto saprà impressionare e soddisfare tutti a tavola.
Ingredienti:
– 18-20 conchiglioni grandi
– 425 g di ricotta
– 1 ½ tazza di mozzarella grattugiata (divisa)
– 100 g di parmigiano grattugiato
– 1 uovo grande
– 2-3 spicchi d’aglio tritati
– 180 g di spinaci freschi tritati (opzionale)
– 680 g di salsa marinara
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1 cucchiaino di origano secco
– ½ cucchiaino di sale
– ¼ cucchiaino di pepe nero
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Cottura dei conchiglioni:
1. Preriscalda il forno a 190°C.
2. Porta a ebollizione una grande pentola d’acqua salata. Aggiungi i conchiglioni grandi e cuocili seguendo le istruzioni della confezione, fino a quando sono appena al dente. Non cuocerli troppo, poiché continueranno a cuocere in forno.
3. Scolali e posizionali su di una grande teglia per raffreddare leggermente, facendo attenzione che non si attacchino tra loro.
2. Prepara il ripieno di formaggio:
1. In una grande ciotola, unisci la ricotta, 1 tazza di mozzarella grattugiata, il parmigiano grattugiato e l’aglio tritato.
2. Se desideri, aggiungi gli spinaci freschi tritati.
3. Aggiungi l’uovo grande, il basilico secco, l’origano secco, il sale e il pepe nero. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Assemblaggio del piatto:
1. Distribuisci circa 1 tazza di salsa marinara sul fondo di una teglia da forno da 23×33 cm.
2. Farcisci ogni conchiglione con un cucchiaio abbondante del composto di formaggio e disponili nella teglia, con l’apertura verso l’alto.
3. Versa uniformemente la salsa marinara rimasta sulla parte superiore dei conchiglioni ripieni.
4. Spolvera la restante ½ tazza di mozzarella grattugiata sulla salsa.
4. Cottura:
1. Copri la teglia con stagnola e inforna nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, finché il formaggio è fuso e bolle.
2. Togli la stagnola e cuoci per ulteriori 10 minuti, finché la superficie risulta lievemente dorata e croccante.
5. Servizio:
1. Sforna la teglia dal forno e lasciala raffreddare per qualche minuto.
2. Guarnisci con il prezzemolo fresco tritato prima di servire.
3. Servi i Conchiglioni Ripieni di Formaggio con un’insalata o del pane all’aglio per un pasto completo.
Goditi i tuoi Deliziosi e Cremosi Conchiglioni Ripieni di Formaggio in compagnia di familiari e amici!
