Delizioso Stufato di Tacchino e Riso Selvatico Caldo
Questo corposo e confortante Stufato di Tacchino e Riso Selvatico è perfetto per le serate fresche o ogni volta che desideri un pasto sostanzioso e avvolgente. Ricco di tenero tacchino, riso selvatico dal sapore di nocciola e una varietà di verdure, questo stufato non è solo gustoso ma anche nutriente. Il brodo cucinato lentamente, arricchito con erbe e spezie, lega tutto insieme in un piatto irresistibile che sicuramente piacerà a tutti a tavola.
Ingredienti:
– 500 g petto di tacchino, a cubetti
– 1 tazza di riso selvatico
– 4 tazze di brodo di pollo o tacchino
– 1 cipolla media, tritata
– 2 carote, tagliate a dadini
– 2 gambi di sedano, affettati
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 tazza di funghi, affettati
– 1 foglia di alloro
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di rosmarino secco
– Sale e pepe q.b.
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. **Preparare il Tacchino:** In una pentola grande o casseruola, scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungere il tacchino a cubetti e cuocere fino a quando sarà dorato su tutti i lati. Rimuovere il tacchino dalla pentola e metterlo da parte.
2. **Rosolare le Verdure:** Nella stessa pentola, aggiungere la cipolla tritata, le carote e il sedano. Rosolare per circa 5 minuti finché inizieranno ad ammorbidirsi. Aggiungere l’aglio tritato e i funghi affettati, cuocendo per altri 2-3 minuti.
3. **Aggiungere Brodo e Spezie:** Versare il brodo di pollo o tacchino e aggiungere la foglia di alloro, il timo secco e il rosmarino secco. Mescolare bene per combinare gli ingredienti.
4. **Cuocere il Riso:** Aggiungere il riso selvatico nella pentola e portare il composto a ebollizione. Una volta che bolle, ridurre il fuoco e lasciar sobbollire, coperto, per circa 45 minuti o finché il riso sarà tenero.
5. **Unire il Tacchino e Condire:** Riporre il tacchino dorato nella pentola e mescolare per combinare. Condire con sale e pepe a piacere. Far sobbollire lo stufato per altri 10-15 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
6. **Servire:** Rimuovere la foglia di alloro prima di servire. Versare lo stufato nelle ciotole e guarnire con il prezzemolo fresco tritato.
Goditi il tuo Delizioso Stufato di Tacchino e Riso Selvatico Caldo con una fetta di pane croccante o un’insalata mista per un pasto completo.
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