Mariusz Lewandowski
Deliziosa Torta di Pollo con Crosta Doppia
La Deliziosa Torta di Pollo con Crosta Doppia è un piatto confortante e sostanzioso perfetto per una cena in famiglia o una serata accogliente a casa. Questa ricetta combina morbidi pezzi di pollo con una varietà di verdure, il tutto racchiuso in una crosta doppia dorata e sfogliosa. Il ripieno cremoso e saporito è sicuramente in grado di soddisfare il vostro palato e offrirvi un pasto caldo e appagante.
Ingredienti###
Per il ripieno:
– 2 tazze di pollo cotto, sfilacciato o a dadini
– 2 tazze di verdure miste (come piselli, carote, fagiolini e mais)
– 1/3 tazza di burro
– 1/3 tazza di farina
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/4 cucchiaino di pepe nero
– 1/4 cucchiaino di cipolla in polvere
– 1/4 cucchiaino di aglio in polvere
– 1/4 cucchiaino di timo essiccato
– 1 3/4 tazze di brodo di pollo
– 2/3 tazza di latte
Per le croste:
– 2 croste per torta già pronte (o fatte in casa se preferite)
Altro:
– 1 uovo, sbattuto (per spennellare)
Istruzioni###
1. Preriscalda il Forno:
Preriscalda il forno a 220°C.
2. Prepara il Ripieno:
In una pentola grande, fai sciogliere il burro a fuoco medio. Una volta sciolto, mescola la farina, il sale, il pepe, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere e il timo essiccato fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci il composto, mescolando costantemente, per circa 2 minuti.
3. Aggiungi i Liquidi:
Incorpora gradualmente il brodo di pollo e il latte, assicurandoti che non ci siano grumi. Porta il composto ad ebollizione, mescolando frequentemente, fino a quando si addensa (circa 5-7 minuti).
4. Aggiungi Pollo e Verdure:
Aggiungi il pollo cotto e le verdure miste. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente il ripieno.
5. Prepara la Crosta Inferiore:
Posiziona una delle croste per torta nella teglia da 23 cm, premendola bene sul fondo e sui lati. Taglia eventuali eccessi di impasto.
6. Aggiungi il Ripieno:
Versa il ripieno leggermente raffreddato nella crosta della torta, spargendolo uniformemente.
7. Crosta Superiore:
Posiziona la seconda crosta sopra il ripieno. Taglia eventuali eccessi di impasto, quindi premi insieme i bordi delle due croste per sigillarle. Pratica alcuni piccoli tagli sulla crosta superiore per permettere al vapore di fuoriuscire.
8. Spennella con l’Uovo:
Spennella la crosta superiore con l’uovo sbattuto per dargli un bel colore dorato durante la cottura.
9. Cuoci:
Cuoci la torta di pollo nel forno già preriscaldato per 30-35 minuti, o finché la crosta non risulti dorata e il ripieno bollente.
10. Fai Raffreddare e Serve:
Lascia raffreddare la torta di pollo per circa 10 minuti prima di servirla calda.
Goditi la tua deliziosa e saporita Torta di Pollo con Crosta Doppia, un piatto perfetto per ogni occasione!
