John Washington
Deliziosa Salsa Verde Messicana Extravaganza
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Questa salsa verde è una salsa verde vibrante e saporita che è un pilastro della cucina messicana. Realizzata con tomatillos freschi, peperoncini e erbe, questa salsa è perfetta per guarnire i tacos, l’immersione dei nachos o aggiungere un tocco speziato a qualsiasi piatto. Ricca di sapori brillanti e con un leggero retrogusto acidulo, sicuramente diventerà la tua preferita in casa tua.
Ingredienti:
– 1 libbra di tomatillos freschi, spellati e sciacquati
– 1-2 peperoncini jalapeño o serrano (a seconda del piccante desiderato), con il picciolo
– 1 cipolla piccola, tagliata in quarti
– 2 spicchi d’aglio, sbucciati
– 1/2 tazza di foglie di coriandolo fresco
– Succo di lime fresco
– Sale q.b.
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 220°C. Fodera una teglia con carta da forno o stagnola per una pulizia facile.
2. Metti i tomatillos, i peperoncini, la cipolla e l’aglio sulla teglia preparata. Cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o finché i tomatillos non saranno morbidi e inizieranno a carbonizzarsi.
3. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare le verdure per qualche minuto.
4. Trasferisci le verdure arrostite in un frullatore o un robot da cucina. Aggiungi il coriandolo, il succo di lime e un pizzico di sale. Frulla fino ad ottenere una consistenza liscia.
5. Assaggia e regola il sapore con sale o succo di lime aggiuntivo se necessario.
6. Trasferisci la salsa verde in una ciotola e lasciala raffreddare a temperatura ambiente. Puoi servirla subito o tenerla in frigo per un uso successivo. I sapori si svilupperanno ancora di più dopo alcune ore in frigo.
Goditi la tua deliziosa e piccante Salsa Verde Messicana Extravaganza con i tuoi piatti preferiti!
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Questa salsa verde non solo è facile da fare, ma è anche un’aggiunta versatile alla tua cucina, portando un’esplosione di sapori a numerosi pasti.
