Seweryn Dominsky
Delizia Messicana di Ceviche con Avocado e Coriandolo
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Questo rinfrescante Ceviche Messicano è una vibrante combinazione di frutti di mare freschi, verdure croccanti e sapori sorprendenti, unite con l’avocado cremoso e il profumato coriandolo. Perfetto come pasto leggero o antipasto, questo ceviche esemplifica la vivace cucina messicana, con un tocco di eleganza.
Ingredienti:
– 500g di gamberi freschi, sbucciati, puliti e tritati
– Succo di 3 lime
– Succo di 2 limoni
– 1 cipolla rossa media, finemente tritata
– 2 pomodori medi, a dadini
– 1 peperoncino jalapeño, finemente tritato (opzionale per il piccante)
– 1/2 tazza di coriandolo fresco, tritato
– 1 avocado maturo, a dadini
– Sale e pepe q.b.
– Tortilla chips o tostadas per servire
Istruzioni:
1. Marinare i Gamberi: In una grande ciotola di vetro, unire i gamberi tritati con il succo di lime e limone. Mescolare bene e assicurarsi che i gamberi siano completamente immersi nel succo. Coprire e mettere in frigorifero per circa 20-30 minuti, o finché i gamberi non diventino opachi e cotti grazie all’acidità del succo di agrumi.
2. Preparare le Verdure: Mentre i gamberi marinano, preparare il resto degli ingredienti. Tritare finemente la cipolla rossa, tagliare a dadini i pomodori, tritare finemente il peperoncino jalapeño (se usato) e tritare il coriandolo.
3. Unire gli Ingredienti: Una volta che i gamberi sono pronti, scolare la maggior parte del succo di agrumi, lasciandone un po’ per mantenere il ceviche umido. Aggiungere la cipolla rossa, i pomodori, il peperoncino jalapeño e il coriandolo ai gamberi. Mescolare delicatamente.
4. Aggiungere l’Avocado: Piegate con cura l’avocado a dadini, facendo attenzione a non schiacciarlo. Condire il ceviche con sale e pepe a piacere.
5. Servire: Servire immediatamente con tortilla chips o su tostadas. Gusta la tua Delizia Messicana di Ceviche fresca e refrigerata.
Questo ceviche sicuramente impressionerà con la sua combinazione di sapori e consistenze, diventando un piatto gradito per ogni occasione. Goditi l’esplosione di freschezza da ogni morso!
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