Karol Smith
Delizia Esclusiva al Salmone Nordico Infuso con Kveik
Questo piatto è un’esperienza culinaria raffinata che mette in evidenza i sapori unici del lievito Kveik, tradizionalmente usato nella birrificazione scandinava, combinato con il succulento salmone nordico. Il sapore burroso naturale del salmone viene esaltato da una marinata di ingredienti vivaci e aromatici, apportando un tocco moderno a questo classico piacere del mare. Perfetto per una cena elegante o un pasto in famiglia speciale, questa ricetta incarna la vera essenza della cucina nordica.
Ingredienti:
- 4 filetti di salmone
- 3 cucchiai di lievito Kveik
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di miele
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di aneto fresco, tritato
- sale e pepe q.b.
- Fette di limone (per guarnire)
- Rametti di aneto fresco (per guarnire)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
- In una ciotola piccola, unisci il lievito Kveik, l’olio d’oliva, il succo di limone, il miele, l’aglio tritato, l’aneto tritato, sale e pepe. Mescola bene per ottenere una marinata uniforme.
- Metti i filetti di salmone in una teglia e versa la marinata su di essi. Assicurati che ogni filetto sia ben coperto. Lascia marinare il salmone per almeno 30 minuti, lasciando che i sapori permeino la carne.
- Trasferisci i filetti di salmone marinati su una teglia foderata con carta da forno o leggermente unta.
- Cuoci in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.
- Una volta cotto, togli dal forno e guarnisci con fette di limone e rametti di aneto fresco.
- Servi immediatamente, accostandolo ai tuoi contorni preferiti come verdure arrostite, riso selvatico o un’insalata verde semplice.
Goditi questa deliziosa Delizia al Salmone Nordico Infuso con Kveik, un piatto che porta i sapori ricchi e vividi dei Nordici al tuo tavolo in modo elegante e delizioso!
