Delizia Riso Brasato con Cavolo Verza e Pollo alla Balkava
Goditi i sapori vibranti del Riso Brasato con Cavolo Verza e Pollo alla Balkava, un piatto asiatico nutriente e ricco di sapore perfetto per cene veloci durante la settimana. Combinando strisce di pollo tenere, cavolo croccante e una miscela di verdure colorate, questo piatto è arricchito con salse saporite, spezie aromatiche e un tocco di zenzero e aglio. Gusta questo piatto da solo o servilo sopra del riso o dei noodles al vapore per un pasto completo.
Ingredienti:
– 450g petto di pollo, affettato sottilmente
– 3 tazze di cavolo verde tritato
– 1 peperone rosso, tagliato a julienne
– 1 peperone giallo, tagliato a julienne
– 1 carota media, affettata sottilmente
– 1 cipolla piccola, affettata sottilmente
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2,5 cm di zenzero tritato
– 3 cucchiai di salsa di soia
– 2 cucchiai di salsa di ostriche
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– 1 cucchiaio di olio vegetale
– 1 cucchiaino di olio di sesamo
– 1 cucchiaio di amido di mais miscelato con 2 cucchiai di acqua (opzionale, per addensare)
– Sale e pepe qb
– Riso o noodles cotti (per servire, opzionale)
Istruzioni:
1. **Prepara il Pollo e le Verdure:**
– In una ciotola, mescola il pollo a fettine con 1 cucchiaio di salsa di soia e un pizzico di pepe. Metti da parte a marinare mentre prepari le verdure.
– Prepara il cavolo, i peperoni, la carota, la cipolla, l’aglio e lo zenzero.
2. **Rosola il Pollo:**
– Scalda l’olio vegetale in una grande padella o wok a fuoco medio-alto.
– Aggiungi il pollo marinato e rosola per circa 5-6 minuti, o fino a quando il pollo sia completamente cotto e leggermente dorato. Togli il pollo dalla padella e mettilo da parte.
3. **Soffriggi le Verdure:**
– Nella stessa padella, aggiungi un po’ di olio se necessario, quindi aggiungi la cipolla, l’aglio e lo zenzero. Soffriggi per circa 1-2 minuti fino a che siano profumati.
– Aggiungi i peperoni, la carota e il cavolo. Soffriggi per circa 4-5 minuti finché le verdure siano croccanti ma tenere.
4. **Unisci gli Ingredienti:**
– Riporta il pollo cotto nella padella e mescola con le verdure.
– Aggiungi i restanti 2 cucchiai di salsa di soia, salsa di ostriche, aceto di riso e olio di sesamo. Mescola bene.
– Se preferisci una salsa più densa, aggiungi la miscela di amido di mais e acqua e mescola finché la salsa si addensa leggermente.
5. **Finitura e Servizio:**
– Assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario.
– Servi caldo sopra riso o noodles cotti, se desideri.
Goditi la tua deliziosa Delizia Riso Brasato con Cavolo Verza e Pollo alla Balkava, ricca di verdure nutrienti e pollo tenero, e con il perfetto equilibrio di sapori saporiti!
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