Joe Roshkovsky
Fettuccine Alfredo Cuore con Pollo alla Griglia
Questo è un piatto classico ispirato alla cucina italiana che è stato un preferito nelle case per generazioni. Il Fettuccine Alfredo Cuore con Pollo alla Griglia offre una salsa ricca e cremosa, pasta perfettamente cotta e pollo alla griglia succulento, leggermente condito. È il perfetto equilibrio tra comfort e indulgenza, un piatto che piacerà sia agli adulti che ai bambini.
Ingredienti:
– Per il Fettuccine Alfredo:
– 1 libbra di pasta fettuccine
– 1 tazza di panna fresca
– 1/2 tazza di burro non salato
– 1 tazza di Parmigiano reggiano grattugiato fresco
– Sale, q.b.
– Pepe nero macinato fresco, q.b.
– Prezzemolo fresco, tritato (opzionale, per guarnire)
– Per il Pollo alla Griglia:
– 2 petti di pollo disossati e senza pelle
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 spicchio d’aglio, tritato
– 1 cucchiaino di erbe aromatiche italiane essiccate (origano, basilico, timo)
– Sale e pepe, q.b.
– Parmigiano grattugiato aggiuntivo, per servire
Istruzioni:
1. Inizia marinando i petti di pollo: In una ciotola, mescola insieme olio d’oliva, aglio tritato, erbe aromatiche italiane, sale e pepe. Aggiungi i petti di pollo e assicurati che siano ben coperti dalla marinata. Copri e metti in frigorifero per almeno 30 minuti, o fino a 2 ore.
2. Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Una volta marinato, metti il pollo sulla griglia e cuoci per circa 5-7 minuti su ogni lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C. Una volta cotto, togli dalla griglia, lascia riposare per qualche minuto e poi taglialo a strisce.
3. Mentre il pollo è sulla griglia, porta a ebollizione una pentola grande d’acqua salata. Aggiungi la pasta fettuccine e cuoci secondo le istruzioni della confezione fino a che sia al dente. Scola la pasta e mettila da parte, conservando un po’ dell’acqua di cottura della pasta.
4. Per la salsa Alfredo, in una padella grande a fuoco medio, fai sciogliere il burro. Una volta sciolto, aggiungi la panna e porta a sobbollire. Riduci il fuoco, aggiungi il Parmigiano reggiano grattugiato e mescola fino a che si sia sciolto e la salsa sia cremosa. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta fino ad ottenere la consistenza desiderata.
5. Aggiungi la fettuccine cotta alla salsa, mescolando per ricoprire uniformemente la pasta. Aggiusta di sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
6. Per servire, impiatta il fettuccine Alfredo e metti sopra le strisce di pollo alla griglia. Guarnisci con del Parmigiano grattugiato aggiuntivo e una spolverata di prezzemolo tritato, se desiderato.
Goditi il tuo Fettuccine Alfredo Cuore con Pollo alla Griglia – un pasto nutriente e appagante perfetto per ogni giorno della settimana!
