Cuore di tacchino e zuppa di riso selvatico.

Zuppa di Tacchino e Riso Selvatico Corposa

Questa deliziosa e confortante zuppa combina i sapori del tenero petto di tacchino, del gustoso riso selvatico e di una varietà di verdure per creare un pasto perfetto per una giornata fredda. Il brodo ricco è cotto a perfezione, migliorando il sapore complessivo e offrendo un piatto caldo e nutriente, che è sia saziante che ricco di texture uniche.

Ingredienti:
– 1 tazza di riso selvatico, crudo
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tritata
– 2 carote, pelate e tagliate a dadini
– 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 450 g di petto di tacchino cotto, a dadini
– 6 tazze di brodo di pollo
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di rosmarino secco
– 1 foglia di alloro
– Sale e pepe q.b.
– 1 tazza di panna fresca (opzionale)
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Istruzioni:

Passo 1:
Inizia cuocendo il riso selvatico seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Di solito ci vogliono circa 45-50 minuti. Una volta cotto, mettilo da parte.

Passo 2:
In una pentola grande o una casseruola, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata, le carote e il sedano. Soffriggi per circa 5-7 minuti, o finché le verdure non saranno tenere.

Passo 3:
Aggiungi l’aglio tritato nella pentola e fai cuocere per altri 1-2 minuti, finché profumato.

Passo 4:
Aggiungi il petto di tacchino cotto a dadini nella pentola e versa il brodo di pollo. Mescola il timo secco, il rosmarino secco, l’alloro e insaporisci con sale e pepe a piacere.

Passo 5:
Porta la zuppa ad ebollizione leggera, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, permettendo ai sapori di fondersi.

Passo 6:
Rimuovi l’alloro dalla zuppa. Se preferisci la zuppa cremosa, mescola nella panna fresca e lasciala riscaldare per un paio di minuti.

Passo 7:
Aggiungi il riso selvatico cotto alla zuppa e mescola bene. Cuoci per ulteriori 5 minuti per riscaldare bene il riso.

Passo 8:
Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Goditi la tua deliziosa zuppa di Tacchino e Riso Selvatico, ricca di sapore e calore!