Petto di Pollo Ripieno di Avocado con Pomodori Secchi e Basilico
Questo delizioso piatto unisce la cremosità dell’avocado con le note saporite dei pomodori secchi e del basilico fresco, il tutto racchiuso in succulenti petti di pollo. È perfetto per una cena speciale o come semplice piacere durante la settimana, offrendo una esplosione di sapori in ogni morso. Segui i passaggi sotto elencati per preparare questo piatto delizioso:
Porzioni: 4
Tempo di Preparazione: 20 minuti
Tempo di Cottura: 30 minuti
Ingredienti:
– 4 petti di pollo senza pelle e disossati
– 1 avocado maturo, sbucciato, privato del nocciolo e tagliato a dadini
– 1/2 tazza di pomodori secchi, finemente tritati
– 1/4 di tazza di foglie di basilico fresco, finemente tritate
– 1/2 tazza di mozzarella grattugiata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di succo di limone
– 1/2 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– Stuzzicadenti
Istruzioni:
1. **Preriscalda il Forno:**
Preriscalda il forno a 190°C.
2. **Prepara il Ripieno:**
In una ciotola media, mescola insieme l’avocado a dadini, i pomodori secchi, il basilico, la mozzarella grattugiata, l’aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
3. **Prepara i Petti di Pollo:**
Utilizzando un coltello affilato, pratica un taglio orizzontale nella parte più spessa di ciascun petto di pollo per creare una tasca, facendo attenzione a non tagliare fino in fondo.
4. **Riempi il Pollo:**
Riempie ogni petto di pollo con quantità pari del composto di avocado. Utilizza gli stuzzicadenti per sigillare i bordi e mantenere il ripieno all’interno.
5. **Rosola il Pollo:**
Scalda l’olio d’oliva in una padella capiente adatta al forno e cuoci i petti di pollo farciti per circa 3-4 minuti per lato, o finché saranno dorati.
6. **Inforna il Pollo:**
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando il pollo sarà cotto e raggiungerà una temperatura interna di 75°C.
7. **Servi:**
Rimuovi gli stuzzicadenti e servi i petti di pollo ripieni di avocado caldi, guarniti con ulteriori foglie di basilico se desiderato.
Goditi la deliziosa combinazione di sapori e consistenze in questo piatto di petto di pollo ripieno di avocado, perfetto per ogni occasione!
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