Cuore di pasticcio del pastore: un piatto classico confortevole, gustoso e sostanzioso

Pastiera dello chef: un piatto classico, ricco e saporito per il comfort

La Pastiera dello chef è un piatto comfort tradizionale, originario dal Regno Unito. Si tratta di un pasticcio di carne saporito con una crosta o topping di purè di patate. Di solito, la Pastiera dello chef è preparata con carne macinata di agnello, ma possono essere trovate varianti con altri tipi di carne. Si tratta di un piatto nutriente e soddisfacente che porta calore e comfort, perfetto per le giornate fredde o ogni volta che hai bisogno di un pasto delizioso e nutriente.

Ingredienti:

• 500 g di carne macinata di agnello (o manzo, se preferito)
• 1 cipolla grande, a dadini
• 2 tazze di verdure miste (piselli, carote, mais)
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• 1 tazza di brodo di manzo
• 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino di timo secco
• 4 tazze di purè di patate
• sale e pepe, q.b.
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato (facoltativo)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 200°C.
2. In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla a dadini e cuoci finché non diventa trasparente.
3. Aggiungi la carne macinata alla padella. Cuoci fino a che sia dorata e non risulti più rosa, rompendo la carne con un cucchiaio durante la cottura.
4. Unisci le verdure miste e cuoci per ulteriori 3-4 minuti.
5. Aggiungi il concentrato di pomodoro, il brodo di manzo, la salsa Worcestershire e il timo. Aggiusta di sale e pepe. Lascia sobbollire il composto per circa 10 minuti finché non si addensa.
6. Versa il composto di carne e verdure in una teglia da forno, spargendolo uniformemente.
7. Stendi il purè di patate sul composto di carne, assicurandoti che sia completamente coperto. Se vuoi, usa una forchetta per creare un motivo decorativo sulla superficie. Se usi il formaggio cheddar grattugiato, spolveralo sul purè di patate.
8. Metti in forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o finché la superficie non risulta dorata e i bordi iniziano a bollire.
9. Togli dal forno e lascia riposare qualche minuto prima di servire.

Goditi la tua Pastiera dello chef, un piatto senza tempo e delizioso che soddisferà tutta la famiglia!